大自然的产物一橄榄

据报道，法国一位121岁的老妪依然矍铄、健康，她的长寿秘诀是每餐有橄榄，每天用橄榄油润肤，流行病学调查表明，摩洛哥和突尼斯等阿拉伯国家患有癌症和心脏病的人比其他国家和地区的人少，其原因是他们主要食橄榄油。那么，橄榄对人体有什么益处?为什么能治病。 橄榄树是最古老的树种之一，橄榄食用、药用皆宜，橄榄油有很高的利用价值，从古至今，橄榄树都有重要的意义，古埃及的法老们把橄榄叶雕刻到金字塔上，他们认为橄榄树的种植和利用是埃及女神的功劳，古希腊人认为是智慧女神把橄榄的种子赐给了人类，希腊只有处男处女们才能采摘橄榄。 生活在地中海东岸的居民，6000年以前就开始种植橄榄树了，他们把橄榄作为食品和药品。令人感叹的是，腓尼基人把橄榄树带到希腊和西班牙，希腊人又将其带到意大利，现在全世界77％的橄榄油是由这3个国家提供的。 1、橄榄树——吉祥树。信奉宗教的人把橄榄树奉为吉祥树。公元前17世纪，埃及就发现了橄榄树，我国5000年前的有些书中也有关于橄榄树的记载。对于天主教、伊斯兰教、基督教和犹太教来说，橄榄树是智囊、富饶、和平、光明和生命的象征。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高，现代营养学测试表明，橄榄含有67％的水分、23％的油脂、5％的蛋白质和1％的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。维生素A能保护皮肤和体内粘膜，可增强视力，是身体组织和肌肉发育的必要物质，橄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降胝胆固醇和甘油三脂。橄榄的蛋白质含量很少，盐腌的青橄榄可以吃，青橄榄的脂肪和蛋白质含量更多一些。 2、橄榄可防癌。最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用玉米油和葵花子易患结肠癌，但动物试验证明，食用同样多的橄榄油没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45％。 橄榄油还可用于胃溃疡的辅助治疗、可预防胆结石并能治疗背部疼痛。每天早餐前食用2匙橄榄油，有助于缓解背部疼痛，同时，还有助于降低血液中的有害胆固醇，橄榄油中维生素E和阻止酸氧化的物质可降低患血管硬化的危险，因此，许多研究报告强调，橄榄油可防患心脏病。由于地中海国家的人食用富含不饱和脂肪酸和抗氧化物的橄榄油，该地区心脏病患者比其他国家少，因为橄榄油中所含水量的成分有助于防止血管栓塞的形成。 3、橄榄对多种疾病有益。在希腊的餐馆，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄榄油。现代科学研究报告显示，同其他油脂相比，用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分，因为橄榄油富含矿物质和稀有元素，橄榄油的脂肪含量大大低于棉籽油和亚麻籽油等其他油脂。因此，食用橄榄油可预防因摄人脂肪过多罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。 橄榄油是糖尿病人最好的营养品，因为橄榄油有扩张血管的作用，同时，橄榄油还可以作为镇静剂以及治疗便秘、黄胆结石的良药使用。 此外，橄榄还有降血压作用，并可用于治疗风湿病、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皴裂等。同时，橄榄油还可治疗肝脏疾病，有抗病毒的作用，因而可提高肝脏排毒的功能，食用橄榄油可强身健体，促进血液循环，使人精力充沛。营养专家把橄榄作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。皮肤学专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油可保护皮肤，以防高温和紫外线对皮肤的伤害，这是患皮肤癌的保护剂。现在，有些化妆厂开始在其产 品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对 皮肤有益的成分，而没有任何副作用。 营养专家们强调，橄榄、橄榄油、甚至橄榄叶都对身体十分有益。咀嚼橄榄叶可治疗牙龈炎、咽喉炎、杀菌并使口腔的气味清新。如果把橄榄叶捣碎敷在伤口上，有助于伤口的愈合，在埃及，人们常常用这种方法治愈伤口。法国人都知道，一匙橄榄叶粉末就可以控制血压，因为橄榄叶含有利尿的物质。同时，橄榄叶还含有降血糖和促进血液循环的成分。 如果你现在开始每天食用一匙橄榄油，或用橄榄油润肤，或吃4颗橄榄，或服用一匙干橄榄叶末，你决不会为你的选择而后悔。摩洛哥、突尼斯和利比亚等国家的老人因食用橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。希腊的新郎在蜜月中为了保持旺盛的精力，每天吃5颗橄榄。此外，橄榄还能使人情绪稳定，心态平和，头脑清醒和精力集中。

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