复合食品包装将“有章可循”——《包装用复合膜、袋通则》制定完成

食品安全已经成为老百姓最关心的问题之一，而与食品安全密切相关的食品 包装安全也日益受到人们的重视。本期我们将以食品包装为主题，分别介绍我国 即将实施的《包装用复合膜、袋通则》的基本内容，以及食品包装市场准入制的 具体要求。 ——编者按 　　央视《每周质量报告》曾报道过，兰州市质监部门抽查食品包装袋的质量时 发现：在随机抽查的7家生产复合型食品包装膜的塑料彩印企业的7个样品中，有 5个被检出苯残留量超标，其中涉及牛肉干、奶粉、糖果、卤豆干、薯片5种食品 的包装。而最为严重的一种是奶粉包装袋，苯残留量竟超出国家标准10倍多，相 当于把奶粉装进了剧毒的口袋。 　　随着食品种类的增多，其包装方式也日新月异，科技的发展更使新材料层出 不穷。目前，食品包装用的复合材料已多达上千种。虽然针对各种食品包装的复 合材料标准已有20多种，但一些新的复合包装材料仍然处在“无标可控”的状态， 使消费者的健康受到威胁。 　　日前，我国第一项规范食品包装的通则类国家标准《包装用复合膜、袋通则》 （以下简称《通则》）已经制定完成，并进入推荐性国家标准的报批程序。 　　■《通则》为食品安全把关 　　据了解，广泛应用于食品包装的塑料材料包括聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰 胺、聚偏二氯乙烯、聚碳酸酯、聚乙烯醇以及其他新型材质的高分子塑料。而复 合包装材料是将主要材料塑料与铝箔、纸、玻璃纸等辅助材料组合成两层或两层 以上的包装材料。目前，我国食品塑料材料包装的安全形势非常严峻，市场上很 多食品塑料包装材料难以符合国家对食品安全、卫生和环保方面的要求。近几年， 各地包装袋的抽样合格率普遍偏低，合格率只有50%～60%，不合格的原因主要是 苯类残留物超标。 　　在生产复合食品包装袋时，使用的油墨和黏合剂的溶剂普遍含有苯类物质（ 甲苯、二甲苯），容易造成食品污染。苯类物质如果被人体吸收，会损害人体的 神经系统和造血功能，引起呕吐、失眠、厌食、乏力、白细胞降低、抵抗力下降 等苯中毒症状。 　　《通则》对食品包装的要求，是基于包装用复合膜、袋的共性项目要求确定 的，虽然食品包装材料的卫生标准不是《通则》规范的内容，但其中很多技术要 求都可以直接影响食品卫生。如《通则》对溶剂残留量做出了具体的规定，一些 溶剂残留量相对原来的单项标准更为严格。复合包装的溶剂残留一般产生于油墨、 溶剂及生产工艺过程，常用的溶剂有甲苯、丁酮、乙酸乙酯等。在GB10005《双 向拉伸聚丙烯/低密度聚乙烯复合膜、袋》中规定，溶剂残留总量应≤10mg/m2， 其中苯类残留≤3mg/m2。而在《通则》中规定，溶剂残留总量不变，但苯类残留 修改为≤2mg/m2。这样的修改，将把苯对人体的危害降到更低。 　　■《通则》为复合食品包装划定“及格线” 　　包装用复合膜和复合袋的种类和成型方法多、产品结构变化快、应用范围广， 所以，针对每一个品种的复合材料分别制定标准，永远不能满足食品包装的要求。 《通则》就是从这种情况出发，对复合食品包装做出基本要求，无论复合包装材 料怎样组合，都要符合《通则》的规定。《通则》的出台，对今后制定相关标准， 尤其是各类包装企业制定本企业的标准，具有重要的指导意义。 　　据介绍，《通则》是我国食品包装第一项通则类国家标准，制定过程中收集 了全部相关的国家标准、行业标准和部分企业标准，同时还收集了10多个先进国 家的相关标准，并进行综合分析筛选，着重参考了日本、英国、欧盟、澳大利亚、 美国，以及我国台湾地区的标准。 　　《通则》规定了由不同材料、不同方法制成的包装用复合膜、复合袋的术语、 分类、技术要求、试验方法、检验规则等方面的要求。技术要求涉及外观质量、 印刷质量、规格以及物理机械性能等4个方面。物理机械性能中，又细分为拉断 力、直角撕裂性能、剥离力、热合强度、穿刺强度、氧气透过性、耐热性、耐压 性能、跌落性能、表面电阻系数、透明性等16项要求。《通则》规定的检测项目， 绝大部分均有相应的国家测试方法标准，穿刺强度和耐热性两项没有国家测试方 法标准的，则采用国际先进的测试方法标准。 　　 文/何鼐

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