喝粥也可延年益寿

夏日天气炎热，食欲不振，这时候能有一碗清淡可口的粥，那是再好不过了，既能果腹，又能养生，下面推荐几款养生粥，供您选用。
     山药粥
    【配方】生山药60克，粳米100克，白糖适量。
    【制作】将生山药去皮洗净捣碎为糊。将粳米淘洗干净入锅内熬粥，粥将熟之际加入山药糊调匀，再加入少量白糖，即可食用。
    【食法】早、晚皆宜，空腹热服，可久服。
    【功效与主治】补肾健脾益寿。用于肾气不足、男子遗精、妇女带下、腰酸时痛、脾虚泄泻、食欲不振、久服延年益寿。煮山药粥要将山药刮去皮、晒干，不宜炒用。
    【说明】《经验方》载：“山药粥治久泄，糯米水浸一宿，山药炒熟，加砂糖胡椒煮。”《本草纲目》载：“薯蓣粥补肾精，固肠胃。”近代医家张锡纯对运用山药煮粥治疗有独到之处，在《医学衷中参西录》中，有五个运用山药粥的复方。山药粥昧甘、性温，健肾养胃，补肺益肾，中气旺则脾建云，脾土旺则肺金生，肾气固则遗泄止。常服多食，久病可愈，无病养生。
    补虚正气粥
    【配方】黄芪30克，人参5克，粳米100克，白糖少许。
    【制作】将黄芪、人参切成薄片，加冷水浸泡半小时，后用砂锅小火煎取浓汁，去渣，一二次煎液合并，加入淘洗干净的粳米，再加水至适量，熬煮成粥，加水及少许白糖即可食用。
    【食法】早、晚皆可，热服，空腹服之。
    【功效与主治】补气健脾，延年益寿，用于五脏虚衰，年老体弱，劳倦内伤，食欲不振，心慌气短，心悸自汗，气虚浮肿等一切虚弱等症。
    【禁忌】凡属热证、实热证不宜服用。
    【说明】黄芪、人参都属于补益类药物。黄芪炙用，补中益气，治内伤劳倦，脾虚泄泻，脱肛，气虚血脱及一切气虚血衰之证。人参功效大补元气，固托生津，安神。主治劳伤虚损，食少倦怠，反胃呕吐，大便滑泄，虚咳喘促，心悸，健忘，阳痿，尿频，久虚不复，气血津液不足之证。用黄芪、人参同粳米煮粥，增加了两者的补气强身作用，对一切虚弱病症均为适宜。粳米还有助于参、芪在肠胃的消化吸收。
    神仙粥
    【配方】山药50克，芡实30克，韭菜30克，粳米100克。
    【制作】先将山药、芡实捣碎，韭菜切成细末，与洗净粳米同入锅，加水适量，熬煮成粥，即可食用，也可加入少量细盐。
    【食法】早、晚空腹热服。
    【功效与主治】补虚壮阳，益气延年。主治脾肾阳虚，气短乏力，久泄，精神不振，抗衰老等。
    【说明】本粥来源于《敦煌卷子》。以此三味煮粥，可治疗老年人肾阴虚冷、腰膝酸软及泄泻等症，从而达到壮阳补肾、延年益寿功效。 
 

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