时令药粥防燥邪

  立秋以后，雨水逐渐减少，气候干燥，易患鼻干、唇燥喉干、皮肤干裂和大便秘结等“秋燥”症状。故需进食一些清火润燥、滋阴润肺的食品，如芝麻、蜂蜜、红枣、莲子、银耳、百合、山药、胡萝卜、栗子、鸭梨、鸡鸭等柔润之品都是秋补佳品，适当调食，有助于润肺祛燥、防病强身。
  秋补方法有多种多样，其中以“药粥”调理最为经济实惠，且简便易行。现介绍最常见的几种。
  l、莲心百合粥：莲心、百合各20g，糯米100g共煮；熟烂后加适量蜂蜜，1日3次食用。
功效：止渴生津、益气明目、养阴润肺。
    2、山药大米粥：山药120g，大米50g共煮，1日3次。山药味甘、性平，入胃、脾、肺、肾四经，可滋润除燥，多食无妨。
  3、芝麻杏仁粥：黑芝麻15g，甜杏仁10g，大米50g，捣烂后共煮，加蜜适量。功效：润肤美容、平喘止咳，可兼治唇燥口干和干咳不止。
    4、大枣赤豆粥：取红枣、赤豆、大米以3：l：2比例煮成粥。红枣有良好的滋补强身作用，性平和，功效为养血安神、生津润燥，尤适于久病体弱、脾胃功能不良者服用。
    5、栗子粥：栗子50g，大米100g，煮粥后加红糖。有养胃健脾、补肾强筋、活血止血作用。对口唇干裂、皮肤粗糙和夜盲症有防治作用，也适用于老年人胃纳不佳、腰膝酸软和四肢无力等症。   
  6、胡萝卜粥：取胡萝卜200g，洗净切碎，加大米共煮，每日2次。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺三经，可润肺除燥、补中安肺，主治唇燥口干、大便秘结、肠胃不适和饱闷气胀等症。
  7、菊花粥：取菊花50g，粳米150g，先将菊花煎汤，用菊花汤与米同煮成粥。有清肝火、润肺燥、明目等功效，尤适于高血压、冠心病的老人服用。
    8、荸荠蜜糖粥：荸荠去皮，浸入蜂蜜中3日后加大米煮粥。有清热、止渴、解毒润燥之功效，可治咳吐黄痰、咽喉肿痛、大便燥结等症，长期用无不良作用。
    9、梨粥：梨2只，洗净连皮切碎，加米150g，煮成粥后加入冰糖，可治干咳、喉痛和鼻燥等症，民间习用已久。
    10、银耳大米粥：银耳10g，泡软后加大米100g煮粥，粥成后加蜂蜜调服，银耳含丰富蛋白质、多糖和多种微量元素，是一味滋阴、润肺、养胃、生津的滋补佳品。功效为滋阴生津、润肺和胃、补。肾益气、补脑强心，适合于所有人群。
 

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