暖心暖胃 羊肉窝蛋粥

用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。

做法：

1、材料：羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克；

2、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；

3、加入切好的芦笋，继续煮5分钟；

4、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。

羊肉窝蛋粥

小提示：

1、羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。

2、蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。

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