春粥四款助养生

    春季来临，吃啥养生?中医专家有妙招。春日食粥，在粥里加些荠菜、韭菜、芹菜等，既利消化吸收，又助春阳生发，是理想的保健养生食品，下面介绍几种适用于春季食用的粥：
    荠菜粥 先将粳米倒入锅内加水煮沸，再加上洗净的荠菜，同煮为粥，粳米与荠菜比例为1：1。阳春季节，当其他蔬菜尚未上市的时候，荠菜不失为上好的时令佳蔬。近年来研究资料表明，食用荠菜等野菜，有助于提高机体的兔疫力，达到养生目的。
    韭菜粥 先将粳米加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜同煮作粥。韭菜自古就是美食佳蔬，春日食韭有辛辣助阳，促进生发的作用，它富含维生素A、B、c和糖类、蛋白质，有调味杀菌等作用。
    芹菜粥 芹菜连根洗净，将芹菜加水熬煮，取汁与粳米同煮为粥。芹菜四季皆有，而在春日蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一，它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、B、B2、c以及钙、磷、铁等，颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。
    红枣粥 用红枣、粳米同煮成粥。粳米与红枣比例为2：1。红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，尤适用于久病体虚，脾胃功能不良者服食。另有民谚云：“要使皮肤好，粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

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