药粥养生性腹泻
核心提示：腹泻可见于多种疾病，其临床症状以排便次数增多，每日4～6次不等，粪便呈黄色水样或夹有泡沫，伴恶心、呕吐、腹痛为主，甚者失水，里急后重及脓血便，中医学中属于“泄泻”、“腹痛”等范畴。其病理特点是脾失健
腹泻可见于多种疾病，其临床症状以排便次数增多，每日4～6次不等，粪便呈黄色水样或夹有泡沫，伴恶心、呕吐、腹痛为主，甚者失水，里急后重及脓血便，中医学中属于“泄泻”、“腹痛”等范畴。其病理特点是脾失健运，湿邪壅盛，大肠传导失常。
赤豆补脾粥
原料：赤豆50g，山药50g，芡实25g，苡仁25g，莲子25g，大枣10枚，糯米60g，白
糖适量。
制法：以上诸品共人锅中，加水适量共煮烂熟，调入白糖稍炖即成。每日分2次服食。
功效：补益脾胃。
主治：脾胃虚弱，食少腹泻等症。
莲实粥
原料：嫩莲子、粳米适量。
制法：①嫩莲子发胀后，用水洗去外皮，抽出莲心，洗净后入锅，加清水煮烂。②粳米洗净，煮成薄粥，粥熟后掺入莲实，搅匀，趁热服用。
功效：补脾胃。
主治：用于脾虚少食、腹泻、乏力、肾虚带下、遗精、尿频、心虚失眠、健忘、心悸等症。
薯蓣拔粥
原料：生薯蓣l00-150g，或用山药粉亦可，白面粉100～150g。
制法：将生薯蓣洗净，刮去外皮，捣烂，同白面粉调入冷水中煮作粥糊，将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮一两滚即成。趁温热食。
功效：健脾去滞。
主治：腹泻。
淮山药粥
原料：粳米50g，淮山药细粉20g。
制法：同煮成粥。
功效：健脾消食。
主治：迁延性、慢性腹泻。
胡萝卜山楂煎
原料：鲜胡萝卜2个，炒山楂15g。
制法：红糖适量，水煎服。每天服数次，连服2～3天。
功效：行气消食。
主治：伤食腹泻。
益智仁粥
原料：益智仁5g，糯米50g，食盐少许。
制法：将益智仁研成细末；糯米淘净，加水煮成稀粥，调入益智仁细末，加食盐少许，稍煮片刻，待粥稠停火，早晚温热食。凡温热者或阴虚血热者忌服。
功效：温中止泻。
主治：腹泻。
白米白术粥
原料：白术30g，白米30g，薏米50g，白糖适量。
制法：先将白术用水煎取汁，去渣，后入白糖、薏米、白米同煮成粥，加糖调食。
功效：健脾止泻。
主治：腹泻。
大枣糯米粥
原料：山药粉l2g，苡仁15g，荸荠粉3g，大枣l5g，糯米75g，白糖75g。
制法：先将苡仁洗净，加水煮至裂开时，放人糯米、大枣共煮至烂，撒人山药粉，边撒边搅，煮20分钟，再撒入荸荠粉，搅匀后停火，加入白糖，分3次服食。
功效：调胃止泻。
主治：腹泻。
竹笋米粥
原料：鲜竹笋l只(剥皮切片)．粳米lO0g。
制法：将两者煮粥，每日食2次。
功效：生津止泻。
主治：腹泻。
山楂神曲粥
原料：山楂30g，神曲15g，粳米lO0g，红糖6g。
制法：将山楂、神曲去灰渣后捣碎，放入砂锅煎取药汁；粳米淘净，投入砂锅加清水煮开后，再倒入药汁煮成稀粥，加红糖，趁温热食用。
功效：消食止泻。
主治：腹泻。
炒扁豆淮山粥
原料：炒扁豆60g，淮山药60g，大米50g。
制法：将炒扁豆、淮山药洗净，大米淘洗干净，加水适量共煮成粥食用。
功效：化湿止泻。
主治：腹泻。
山药羊肉粥
原料：鲜山药500g，羊肉、糯米各250g。
制法：先取羊肉去筋膜、洗净、切碎，与山药同煮烂，研泥，下糯米，共煮为粥，早晚餐温热服食。
功效：温中止泻。
主治：腹泻。
红枣山药粥
原料：红枣l5枚，山药250g，粳米lO0g，白糖适量。
制法：红枣先用沸水泡发后去核切丁，山药也去皮切丁，将双丁加醋浸泡半小时，在粳米煮至粥将成时，调入双丁再焖煮20分钟。
功效：养胃止泻。
主治：腹泻。
补脾粥
原料：糯米lO0g，山药、赤豆各50g，芡实、薏米、莲心各25g，大枣10枚，白糖适量。
制法：山药去皮切丁，糯米加水先煮半小时，再下余药，用文火焖至稠烂，服用时调入白糖。
功效：补脾健中。
主治：腹泻。
人参冰糖粥
原料：人参末3g，冰糖适量，粳米lO0g。
制法：人参末3g(或党参末l5g)，冰糖少量、粳米lO0g同入砂锅煮粥。
功效：益元气、补五脏、抗衰老。
主治：年老体弱，五脏虚衰，久病赢瘦，劳伤亏损，食欲不振，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘，性功能减退等一切气血津液不足的病症。
注意：①宜秋冬季节早餐空腹食用。②凡属阴虚火旺体质或身体壮实的中老年人以及炎热的夏季，不宜服食。③在吃人参粥期间，不可同时服食萝卜和茶叶。④据《月池人参传》关于“忌铁器”的记载煮粥，应选用砂锅为好。
鸡粥
原料：鸡肉脯lO0g，鸡蛋1只，大米lO0g，香菜30g。
制法：先煮大米粥，饭前5分钟将切成薄片的鸡肉脯放入锅里，搅匀。然后将打好的鸡蛋液均匀撒入粥内。饭碗中放入香菜、麻油、黄酒、盐、酱油、味精。将滚热的粥倒人饭碗中调匀，即可食用。晚餐服用，温热服。
功效：健脾养胃，滋补强壮。
主治：病后体虚，老年体弱之人。
菱粉红穗粥
原料：粳米lO0g，菱粉30-60g，红糖少许。
制法：先用粳米煮粥，待粥熟时，调入菱粉及红糖，煮熟即可。早晚餐经常食用。
功效：健脾胃，益气血。
主治：年老体弱，营养不良，慢性腹泻等症。
赤豆补脾粥
原料：赤豆50g，山药50g，芡实25g，苡仁25g，莲子25g，大枣10枚，糯米60g，白
糖适量。
制法：以上诸品共人锅中，加水适量共煮烂熟，调入白糖稍炖即成。每日分2次服食。
功效：补益脾胃。
主治：脾胃虚弱，食少腹泻等症。
莲实粥
原料：嫩莲子、粳米适量。
制法：①嫩莲子发胀后，用水洗去外皮，抽出莲心，洗净后入锅，加清水煮烂。②粳米洗净，煮成薄粥，粥熟后掺入莲实，搅匀，趁热服用。
功效：补脾胃。
主治：用于脾虚少食、腹泻、乏力、肾虚带下、遗精、尿频、心虚失眠、健忘、心悸等症。
薯蓣拔粥
原料：生薯蓣l00-150g，或用山药粉亦可，白面粉100～150g。
制法：将生薯蓣洗净，刮去外皮，捣烂，同白面粉调入冷水中煮作粥糊，将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮一两滚即成。趁温热食。
功效：健脾去滞。
主治：腹泻。
淮山药粥
原料：粳米50g，淮山药细粉20g。
制法：同煮成粥。
功效：健脾消食。
主治：迁延性、慢性腹泻。
胡萝卜山楂煎
原料：鲜胡萝卜2个，炒山楂15g。
制法：红糖适量，水煎服。每天服数次，连服2～3天。
功效：行气消食。
主治：伤食腹泻。
益智仁粥
原料：益智仁5g，糯米50g，食盐少许。
制法：将益智仁研成细末；糯米淘净，加水煮成稀粥，调入益智仁细末，加食盐少许，稍煮片刻，待粥稠停火，早晚温热食。凡温热者或阴虚血热者忌服。
功效：温中止泻。
主治：腹泻。
白米白术粥
原料：白术30g，白米30g，薏米50g，白糖适量。
制法：先将白术用水煎取汁，去渣，后入白糖、薏米、白米同煮成粥，加糖调食。
功效：健脾止泻。
主治：腹泻。
大枣糯米粥
原料：山药粉l2g，苡仁15g，荸荠粉3g，大枣l5g，糯米75g，白糖75g。
制法：先将苡仁洗净，加水煮至裂开时，放人糯米、大枣共煮至烂，撒人山药粉，边撒边搅，煮20分钟，再撒入荸荠粉，搅匀后停火，加入白糖，分3次服食。
功效：调胃止泻。
主治：腹泻。
竹笋米粥
原料：鲜竹笋l只(剥皮切片)．粳米lO0g。
制法：将两者煮粥，每日食2次。
功效：生津止泻。
主治：腹泻。
山楂神曲粥
原料：山楂30g，神曲15g，粳米lO0g，红糖6g。
制法：将山楂、神曲去灰渣后捣碎，放入砂锅煎取药汁；粳米淘净，投入砂锅加清水煮开后，再倒入药汁煮成稀粥，加红糖，趁温热食用。
功效：消食止泻。
主治：腹泻。
炒扁豆淮山粥
原料：炒扁豆60g，淮山药60g，大米50g。
制法：将炒扁豆、淮山药洗净，大米淘洗干净，加水适量共煮成粥食用。
功效：化湿止泻。
主治：腹泻。
山药羊肉粥
原料：鲜山药500g，羊肉、糯米各250g。
制法：先取羊肉去筋膜、洗净、切碎，与山药同煮烂，研泥，下糯米，共煮为粥，早晚餐温热服食。
功效：温中止泻。
主治：腹泻。
红枣山药粥
原料：红枣l5枚，山药250g，粳米lO0g，白糖适量。
制法：红枣先用沸水泡发后去核切丁，山药也去皮切丁，将双丁加醋浸泡半小时，在粳米煮至粥将成时，调入双丁再焖煮20分钟。
功效：养胃止泻。
主治：腹泻。
补脾粥
原料：糯米lO0g，山药、赤豆各50g，芡实、薏米、莲心各25g，大枣10枚，白糖适量。
制法：山药去皮切丁，糯米加水先煮半小时，再下余药，用文火焖至稠烂，服用时调入白糖。
功效：补脾健中。
主治：腹泻。
人参冰糖粥
原料：人参末3g，冰糖适量，粳米lO0g。
制法：人参末3g(或党参末l5g)，冰糖少量、粳米lO0g同入砂锅煮粥。
功效：益元气、补五脏、抗衰老。
主治：年老体弱，五脏虚衰，久病赢瘦，劳伤亏损，食欲不振，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘，性功能减退等一切气血津液不足的病症。
注意：①宜秋冬季节早餐空腹食用。②凡属阴虚火旺体质或身体壮实的中老年人以及炎热的夏季，不宜服食。③在吃人参粥期间，不可同时服食萝卜和茶叶。④据《月池人参传》关于“忌铁器”的记载煮粥，应选用砂锅为好。
鸡粥
原料：鸡肉脯lO0g，鸡蛋1只，大米lO0g，香菜30g。
制法：先煮大米粥，饭前5分钟将切成薄片的鸡肉脯放入锅里，搅匀。然后将打好的鸡蛋液均匀撒入粥内。饭碗中放入香菜、麻油、黄酒、盐、酱油、味精。将滚热的粥倒人饭碗中调匀，即可食用。晚餐服用，温热服。
功效：健脾养胃，滋补强壮。
主治：病后体虚，老年体弱之人。
菱粉红穗粥
原料：粳米lO0g，菱粉30-60g，红糖少许。
制法：先用粳米煮粥，待粥熟时，调入菱粉及红糖，煮熟即可。早晚餐经常食用。
功效：健脾胃，益气血。
主治：年老体弱，营养不良，慢性腹泻等症。
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