香米阿胶粥

　　配料   阿胶12克。

　　调料   赤砂糖。

　　[制作]  将明水香米淘洗干净，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟。另将阿胶捣碎，在粥将熟时放入阿胶和少量的赤砂糖，边煮边搅匀，稍煮即可。

　　[养生功效]  养血止血，滋阴安胎。

　　[小贴士]  明水香米产于山东章丘明水镇，是驰名全国的特产，明水香米，稻粒皆黄，呈半透明体，油润光亮，香味浓郁，当地流行着“一地开花香满坡，一家做饭香四邻”的赞语，自明代开始为向朝廷交纳的贡品。

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