醋的十大养生功效

  中医认为，醋味酸、微苦，性温，酸主收，直入足厥阴肝经，主泻肝收心，散邪敛正。食醋有开胃、养肝、散瘀、止痛、止血、解毒、杀虫的功效。因此，醋不仅是调味品，而且有一定的医疗保健功能。现代医学研究表明，食醋有着十大养生功效。

  消除疲劳 丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。

  平衡血液酸碱值 醋是碱性食品。在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等酸性食物后，喝点醋能起到中和作用，维持体液的酸碱平衡。

    帮助消化 醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

    预防衰老 醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。

    扩张血管 醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。

    增强肾功能 醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。

    增强肝脏功能 醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。

    提高肠胃的杀菌力 醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌、噬盐菌、痢疾杆菌等。 
 
    预防肥胖 醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错。

 抗癌 醋中含有某种抗癌物质，可以预防癌症的发生，故具有一定的抗癌和防癌的作用。

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