已饥方食 未饱先止

 苏东坡著有《问养生》《续养生论》等。他认定人世间不存在长生不老的“活神仙”，更没有长生不老的仙丹妙药，只有慎于起居饮食、节制色欲、能劳能逸的人才能享尽天年。他对自己的饮食生活有严格要求，曾给自己立下约法三章：“自今日以往，不过一爵一肉”(一餐不超过_杯酒，一个肉菜)，如有至爱亲朋，肉菜可增至3个；别人请他赴宴，也事先“声明”，如果主人不听，肉菜超过3个，他就不去。他在贬官黄州期间，规定：每天费用不得超过150钱。 每月初，取4500钱分为30串，挂在屋梁上。每天取一串使用，只能少花不能多用，如有剩余就另存一个竹筒内，以待宾客登门之需。他在给友人的信中说：“口体之欲，何穷之有?每加节俭，亦是惜福延年之道。”他曾将自己的养生之道归纳为三条：一日“安分以养福”，二日“宽胃以养气”，三日“省费以养财”。

    如何宽胃以养气?他主张：“已饥方食，未饱先止。”已饥而食，吃起来味香爽口，虽吃的是粗茶淡饭，而胜于美味佳肴；“未饱先止”，是指不要吃得过饱，中医认为“清淡以养胃，少食以宽肠。”他还主张：“散步逍遥，务令腹空。”这是要求饭后散步，以助消化。

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