“专供米”真能保健治病吗?

　　最近，一些商场、超市出现了所谓“孕婴专供米”、“糖尿病专供米”等食物的广告，宣称其产品含大量蛋白质，纤维素，强化了钙、铁、锌等各种人体所需的营养物质。广告还指出，这种大米特别适合孕产妇以及6个月以上儿童。也适合糖尿病患者长期食用。据了解，“专供米”的价格是普通大米的几倍，甚至十几倍。那么，这类食物到底有什么神奇之处?
　　所谓“专供米”，其实属于“营养强化食品”，即在食物中人为添加营养素，以增强其营养价值。一般地说，正规的强化食品，都是有针对性地添加膳食中容易缺乏的营养素，如谷类食品添加赖氨酸；或补充在食物加工过程中损失的营养素，如面粉中添加维生素B1、B12等。
　　由于个体差异的缘故，不同年龄、身体条件、生活环境、病理状况的人需要的营养物质也有所不同。专家指出，如果“专供米”真像广告宣传的那样，含“大量”蛋白质、纤维素，以及“各种”人体所需的维生素等，那么就并不一定适合人们长期食用。因为，人体所需的营养成分都有一定比例，如果过量补充某几类营养物质，会诱发不良反应，危害健康。
　　据统计，我国约70％的人群都以大米为膳食主要营养来源。大米提供人体27％的热量，20％的蛋白质和3％的脂肪，也是硫胺素，核黄素、尼克酸，锌等微量元素的重要来源。这些营养素在加工、烹饪等环节中，均有一定损失。越是加工精白的大米，B族维生素的损失越多。强化后的大米，不仅补充了流失的营养素，还增加原来缺乏的有益成分。
　　可说到底，“强化米”毕竟只是一种食品，并不具备保健功效，更没有治疗疾病的作用。“专供米”的广告词中声称重点强化了钙、铁、锌等元素，虽然确实为人体所需的营养素，但其中任何一种都不具有防治糖尿病的功效?更谈不上“适合糖尿病患者长期食用”。孕产妇，儿童的膳食也有特定需求，不能完全凭借“强化米”摄取每天所需的营养物质。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)