春季吃野菜有讲究
核心提示： 需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，如果不经浸泡，食用后容易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。
树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，
树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，
需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，如果不经浸泡，食用后容易出现周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理。
树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜适宜蒸吃或做酱吃。如果炒着吃，既粘又涩，难以下咽。不认识的野菜不要吃：吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不要吃。有些野生植物含有剧毒，误食后轻则会胸闷、腹胀、呕吐，重则危及生命。
久放的野菜不能吃：
野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。
苦味野菜不宜多吃：苦味野菜味苦性凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。
不宜熟吃的野菜：有些野菜宜生吃，如苣荬菜、蒲公英等，最佳吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野菜，生吃苦中有甜，爽口醒脑，如果熟吃则无法下咽。
受污染的野菜不要吃：．受空气污染的野菜容易吸收铅，废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜适宜蒸吃或做酱吃。如果炒着吃，既粘又涩，难以下咽。不认识的野菜不要吃：吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不要吃。有些野生植物含有剧毒，误食后轻则会胸闷、腹胀、呕吐，重则危及生命。
久放的野菜不能吃：
野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。
苦味野菜不宜多吃：苦味野菜味苦性凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。
不宜熟吃的野菜：有些野菜宜生吃，如苣荬菜、蒲公英等，最佳吃法是洗净蘸酱生吃。还有一些苦味的野菜，生吃苦中有甜，爽口醒脑，如果熟吃则无法下咽。
受污染的野菜不要吃：．受空气污染的野菜容易吸收铅，废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)
