番茄因子可抗血栓
核心提示： 研究人员发现，番茄可能是抗血栓的关键物质。血栓可导致心脏病和中风，番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的聚集，从而消除危险的血栓。
长期以来，人们知道水果和蔬菜有助于降低患心脏病的危险，但是专家
长期以来，人们知道水果和蔬菜有助于降低患心脏病的危险，但是专家
研究人员发现，番茄可能是抗血栓的关键物质。血栓可导致心脏病和中风，番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的聚集，从而消除危险的血栓。
长期以来，人们知道水果和蔬菜有助于降低患心脏病的危险，但是专家研究小组把番茄籽周围的胶状物质确定为“番茄因子”，将它们与其他诸如维生素之类的抗氧化成分区分开。该研究报告称，番茄是抗血小板化学物质的最佳来源，不过草莓、甜瓜和葡萄、柚等果菜中也包含有这种物质。
长期以来，人们知道水果和蔬菜有助于降低患心脏病的危险，但是专家研究小组把番茄籽周围的胶状物质确定为“番茄因子”，将它们与其他诸如维生素之类的抗氧化成分区分开。该研究报告称，番茄是抗血小板化学物质的最佳来源，不过草莓、甜瓜和葡萄、柚等果菜中也包含有这种物质。
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