怎样吃自助餐不伤身

　　很多人认为，吃自助餐会导致消化不良、反胃、腹泻。其实，自助餐本身没有锖，重要的是看我们怎么吃。

　　摒弃“吃够本”的思想。许多人吃自助时，会抱着吃够本、吃回来的思想。这样做看似占了便宜，实际上会给身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会增加肠胃负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎。另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于健康。而且，追求“吃够本”而放弃吃得舒服和健康，这本身就是本末倒置。

　　吃自助，先喝汤。自助餐提供的汤种类较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样可让胃先预热一下，并有助控制食物摄入量。

　　海鲜要适可而止。有些消费者吃自助，目光紧盯海鲜区，价格低廉的蔬菜、水果几乎看都不看。海鲜固然美味，蛋白含量高，价格也适当高一些．但吃得太多，对身体也没有好处。蛋白质摄入太多会给肾脏带来较大负担。另外，海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”，且自助餐提供的食物都是露置在空气中的，易受到致病菌侵袭，而很多人钟情的刺身则更易腐败变质。

　　牛排、猪扒、培根、鸡腿、鸡翅等高热量食物浅尝辄止。许多人对上述食物非常喜爱，摄入量也会大一些。这些食物都具有相同特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于肠胃健康和热量控制。

　　少喝甜饮料。通常吃完自助餐热量摄入都会超标。如果在就餐前后摄入大量甜饮料的话，就会雪上加霜。自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或果汁型饮料，其营养价值大大低于消费者的预期。

　　少吃高糖、高脂的主食、甜点。很多人喜欢吃饱后。再吃点主食或甜点(如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等)。其实此时往往已经热量超标，不宜再吃高热量主食。如果非要吃主食，建议选择清淡一些的，若是能以蒸煮的薯类替代主食，较为理想。

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