哪些食物能让眼睛美

　　眼睛是五官之首，心灵之窗。在日常生活中，除了要加强对眼睛的保护外，还应当在饮食中多摄入一些有利于眼睛功能的营养物质。一般来说，对眼睛健美有益的食物有以下几种。

　　富含维生素A的食物  维生素A是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素，能维持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增强在暗光中视物能力的作用。如果体内缺乏维生素A，可出现角膜炎、干眼病、怕光、流泪，甚至可导致结膜增厚或软化，视力减退，以致出现夜盲症或失眠。因此，要多选用富含维生素A的食物，如动物肝脏、蛋、奶、鱼肝油、黄油等。另外，胡萝卜素是维生素A的前提物质，在体内可以转化为维生素A．但其转化率仅为1／6，主要含在胡萝卜、菠菜、莴苣叶、韭菜、空心菜、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、苋菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

　　富含维生素B2的食物  维生素B2能保证视网膜和角膜的正常代谢，如果缺乏维生素B2易患角膜炎、出现流泪、眼发红、发痒，甚至眼痉挛等症状。维生素B2是我国居民容易缺乏的一种维生素，因此在膳食中应该注意选择富含维生素B2的食物，特别是青春期应多吃动物肝脏、心、肾、蛋黄、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含维生素B2特别丰富。

　　富含维生素B1和尼克酸的食物  如果维生素B1和尼克酸摄入不足，易出现眼球震颤、视觉迟钝等症状。维生素B1在粗粮中含量丰富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要饮食合理搭配，食物多样化，即可达到护眼的目的。

　　富含维生素C的食物  维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。若体内缺乏维生素C，易患晶状体混浊的白内障。故要多吃一些富含维生素C的食物。

　　富含长链多不饱和脂肪酸的鱼类  鱼类特别是深海鱼富含长链多不饱和脂肪酸如二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)具有对视网膜的保护作用．如果每周能吃1次~2次可保护视力。

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