阿胶传统服食法

　　冬季是服用阿胶进补的好时机。阿胶的服用方法较多，用途不同，用法各异。

　　阿胶传统服食方法  取阿胶250克，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖250克、黄酒250毫升，浸泡24小时~48小时，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0．5小时～1小时，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内。每日1次~2次，每次1汤匙~2汤匙，温开水冲服即可。此为江浙一带民间习惯的服用方法，对腰膝酸软、怕冷、易感冒、耳鸣、四肢无力等均有一定作用。经常服用，可以强身健体，延缓衰老。阿胶护妇宝将阿胶500克，加黄酒500毫升或加水400毫升炖化，加入冰糖蒸1小时后晾凉成冻。每日早晚各眼1匙。适用于月经不调、面色晦暗、流血过多、精神萎靡等症。

　　阿胶护肾宝  阿胶250克，加黄酒350毫升，浸泡1天~2天，成海绵状。加水少许炖化，加入适量核桃仁、黑芝麻及冰糖。蒸1小时，晾凉成冻。每曰早晚各1匙。适用于肾亏盗汗、腰腿酸痛、面无光华、皮肤干燥等症。  

　　阿胶益母膏  取益母草20克，加水煮5分钟，捞出药渣，加入阿胶500克，红糖酌量，蒸1小时。日服3次，每次1匙。适于产妇服用。

　　虚痨阿胶羹  将阿胶适量炖化加蜂蜜1匙，冲鸡蛋1个。适用于咳喘不止、久咳不愈及哮喘等症。每日早餐前服用效果更佳。 

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