老年人喝茶应早、少、淡,尽管现代科学研究证实喝茶有益健康,能够增强抵抗力,治疗骨质疏松,特别是喝绿茶还有降血脂和抗癌的特殊作用,但是,还要提醒老年人们,要慎喝茶,特别是慎喝浓茶。首先,茶叶中富含的咖啡碱有刺激机体兴奋的作用,这在老年人身上表现得更为明显。随着年龄的增长,人的心脏功能逐渐减退,老年人的心脏承受能力不比当年,长期喝浓茶会使心脏增加额外负担,导致心动过速和心律失常,甚至诱发和加重多种心脏疾患。
其次,茶叶的兴奋作用发送到人体和组织器官后,会带动肌肉和血管相应地紧张和收缩,从而导致血压迅速升高。老年人本身就容易患血管硬化和血压高等疾病,因此喝茶不适当有可能导致中风等危急症候。
第三,喝茶也会影响老年人的睡眠。俗话说,前三十年睡不醒,后三十年睡不着。进入老年期以后,人的睡眠时间减少,睡眠质量不高,茶的兴奋作用也会维持得更长久。老年人哪怕是午后喝茶,也可能引起夜晚失眠,使原本难以获得的足够休息时间变得更短,第二天必定精神萎靡。如果此后再通过喝茶提神,就将陷入恶性循环。
第四,人到老年,胃的消耗能力本身已经降低,而喝茶时所摄入的大量鞣酸会使食物蛋白形成不能消化的沉淀,并影响维生素和微量元素的吸收,容易造成营养不良,还会加重老年习惯性便秘的临床症状。
民谚云:。每天不离葱,身轻脑子灵。因为葱中含有的蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆。而且葱还富含维生素C、硒,有较强的杀菌作用。
不过现在人们买葱有个问题,经常是只要葱白不要葱叶。卖葱者身后的葱叶成堆,其实,葱叶要比葱白含有更多的维生素A及钙;葱叶中还有葱白中没有的叶绿素、类胡萝卜素。葱叶中维生素B1、维生素C的含量是葱白的两倍。
需注意,患者胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多吃葱。
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