香蕉美食四款
核心提示： 香蕉奶冻：选用新鲜香蕉8～10只，洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，
香蕉奶冻：选用新鲜香蕉8～10只，洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉中拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。
香蕉脆片：采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。
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