老年性便秘的饮食原则

　　1.适当增加含粗纤维多的食物，如粗粮、蔬菜、水果。

　　2．炒菜时适当增加烹调油，平时多进食核桃仁、芝麻等含油脂性的食物，因油脂有润肠通便作用。

　　3．平时适当增加饮水量，以使粪便变软。如可在清晨起床后，饮温开水，或淡盐冷开水，或蜂蜜水一杯。均可促进肠蠕动，润肠排便。

　　4．多吃含8族维生素的粗粮、麦麸、豆类、瘦肉等食物。

　　5．适当进食山芋、萝卜、蜂蜜、果汁、果酱、土豆汁等产气的食品，以刺激肠道蠕动，促使排便。

　　6．忌食酒、烟、浓茶、咖啡、辣椒等刺激性食品，以免促使大便更加干结。

　　7．多吃润肠通便的食品，如蜂蜜、芝麻、马铃薯、菠菜、芹菜、萝卜、青菜、韭菜、莴苣、黄瓜、竹笋、海带、海蜇、玉米、麦麸、荞麦、百合、松子仁、核桃仁、葵花子、花生油、麻油、菜油、豆油、茶子油、香蕉、梨、椰子、无花果、荸荠。还有一些药食兼用的食物、食品如桑椹子、决明子、牵牛子、当归、黄芪、火麻仁、郁李子、杏仁、苏子、莱菔子、枇杷叶、生首乌、槟榔、肉苁蓉、瓜蒌仁、蒲公英、桑白皮等配制的药膳及保健品，也可结合使用。

　　介绍几款治疗便秘的药粥：

　　首乌红枣粥：首乌20-40g研碎，先煎取汁备用。用大米1O0g，红枣10枚煮沸后加入首乌汁，文火熬成稀粥，早晚各服一次。适用于老年人血虚肠燥的习惯性便秘。

　　桑椹芝麻粥：取桑椹24g，黑芝麻15g加入煮沸的大米粥中再加少量水及冰糖，用文火熬成稀饭。每日1-2次，经常服用。

　　甜杏仁粥：甜杏仁15g，洗净、去皮捣烂，与大米50g加水同煮成粥，食时加入冰糖适量。

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