白酒作为基础酒

    
      本书介绍的自制酒都是使用白酒作为基础酒。
    蒸馏酒中，威士忌和白兰地酒，香味浓，易着色，像各种各样的白酒，几乎没有颜色，呈无色透明状。
    用这种高度数蒸馏酒作基础酒，浸泡素材，不仅色香味、药效成分等很好地溶解出来，而且不容易发酵、变质、腐败。
    手制酒的主要功用最终取决于渍入的素材。作为基本溶质的酒，一般不干扰素材原有的味道，仅以追求能出来原有的色和香味即可，也就是说白色威士忌和白色白兰地个性太强，除了特殊的素材需用之外，一般情况下，尽量地避免使用。
    满足上述条件的白酒，无色无臭，最适合用作家庭药酒的浸泡液。
    以白酒为基酒制作药酒，其乐无穷，快来制作吧。
    当然也会例外，比如用无色白兰地、无色威士忌，把故乡产的果实和香草浸泡在其中，别有一番风趣。
    不管酒的度数多高，但总是酒，千万注意不要多喝。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)