药食两用说砂仁

 秋冬的江南，一些地方已是细雨绵绵，这段时间也是温病的好发季节，一些人容易出现消化功能减退的症状，如食欲不振、不思饮食、腹胀、腹泻、口粘以及精神萎靡、嗜睡、身体困重乏力、大便溏薄等，中医谓之“湿阻”。这些人在看病的时候，往往发现医生喜欢用一味中药——砂仁。
  砂仁，据清代名医吴仪洛撰辑的《本草从新》一书记载，即“缩砂螫”。它产于福建省长泰县，是我国一种较稀少的名贵南药材。
    砂仁全身都可入药。中医认为，砂仁性温味辛，入脾、胃经，具有化湿行气、开胃健脾、消食积气、止呕祛痰的功效，常用于治疗脾胃气滞之脘腹胀满、胀痛、纳呆、逐冷、寒泄、醒酒、呕吐和化钢铁骨哽等症。砂仁果壳，能治疗孕妇妊娠期间手、脚、脸等部位的浮肿。砂仁花，可化痰平气，对治疗咳嗽有一定疗效。砂仁的枝、叶，经加工后可提炼出24％的驱风油。如果肚子疼，消化道内积气，只要用50g砂仁叶驱风油涂抹于肚脐，很快就会行气消胀，起到消滞止积之功能，故“砂仁叶驱风油”还有“驱气神功”之说。用砂仁的花、叶、茎、根与茶叶一起泡制的砂仁茶，是老少皆宜的保健饮料。若患有急慢性胃炎、溃疡性结肠炎等，可用砂仁水煎内服，每次3～6g，效果更是明显。但阴虚血燥、火热内炽者应勿用，尤其是胎妇多服耗气，必致难产。
  砂仁还可用于食疗。取砂仁6g、肉桂5g、紫豆蔻20g、猪肚1个，可制成香猪肚汤。先将猪肚洗净，上三味中药研末，纳入猪肚中，加水3杯，用绳把猪肚口结扎放入锅内水煎至肚熟，去渣，吃肚喝汤。还可用砂仁和鸡，或鱼制成砂仁鸡、砂仁鱼等佳肴，味道芬香扑鼻，风味独特。
 

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)