长寿秘诀话枸杞

　　磨豆浆的时候放一些

　　人们经常枸杞泡水喝。但是中医专家指出，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的各种维生素、胡萝卜素等很难被人体完全吸收。可以在用豆浆机磨豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

　　炒菜、做粥时放一把

　　枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次没有太大效果。用枸杞泡水喝是最常见的吃法，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，所以建议把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞当配料就可以了。

　　像普通食物一样吃

　　枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家在治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症时，常常使用枸杞。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。