常吃杏仁止咳通便

   杏仁能祛痰止咳，平喘润肠，是冶疗咳嗽、喘息、肠燥便秘的良药。中医学理论认为，杏仁性味辛苦而温，既有发散风寒之能，又有下气除喘之力。辛能散邪，苦能下气，润则通便，温则宣通滞气，化痰止咳。因此，凡因肺部感受风寒而出现咳痰喘息、胸闷便秘等症状，均可用杏仁来调治。老人脏腑功能减退，在天气渐渐变冷的秋季，容易遭受风寒邪气的侵袭，而出现以上呼吸系统感染的症状，此时对症服用杏仁，无异于一剂治病保健的良方。

    鸡肉杏仁生菜卷取生菜叶10片，鸡肉150克，干香菇10克泡软，甜椒1个，甜杏仁30克，以及葱姜蒜、豆豉酱、蚝油、酱油、盐、胡椒粉、植物油、淀粉等配料。先将杏仁在锅中炒香，鸡肉切块，拌入调料使之人味，入油锅中炸熟。香菇、甜椒切块备用。锅中倒油，放入调料炒香，倒入香菇、鸡肉、杏仁等原料翻炒，最后用水淀粉勾芡即可。食用时，将炒好的原料卷入生菜即可。杏仁润肺止咳，润肠通便，生菜不仅含有维生素，而且还有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动而起到通便排毒的功效。此方适用于老人常见的咳喘痰多、肠燥便秘等病症的防治。

    凉拌杏仁取茼蒿200克，甜杏仁15克，以及酱油、色拉油、白糖、醋、食盐等配料。将茼蒿洗净，放入沸水中略烫后捞出。杏仁炒熟，打成米粒大小的碎粒，与茼蒿和其他调料拌匀后即可食用。杏仁润肺止咳，茼蒿则有调和脾胃，通利二便，消除痰积的功效。此方适用于治疗咳嗽痰多症状。

    杏仁奶  取牛奶200毫升，炒熟的杏仁10克，磨粉后加入牛奶中调匀即可饮用。牛奶安神滋补，杏仁润肺。根据中医学“肺主皮毛”，肺与皮肤相关的理论，秋冬天气干燥之时润肺，可使肺的功能保持正常，从而达到养颜润肤的效果。

    杏仁色拉甘薯200克，南瓜200克，葡萄干20克、杏仁20克，以及奶酪、蛋黄酱、盐，胡椒粉等调料。把甘薯、南瓜去皮后切成小块，在微波炉中烤熟，葡萄干用热水泡软洗净，杏仁炒熟。将以上原料加上蛋黄酱，盐，胡椒粉，搅拌均匀后即可装盘食用。南瓜性味甘温，有补中益气，疏通经络，利小便的功效。甘薯自古以来就被当成日常的保健补益食品，《本草纲目》中指出，甘薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”，因此被认为功同薯蓣(即指山药)。加之杏仁的滋润功效，此方不仅能通便驱邪，而且能补益气血,达到双管齐下的目的。   

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