宫廷贡品黑米

    黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“补血米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。我国民间就有“逢黑必补”之说。

    西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米后，把它献给汉武帝，汉武帝食后赞日“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。

    黑米的种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

    制法：

    黑米党参山楂粥：把党参洗净、切片；山楂洗净，去核切片；黑米淘洗干净。把黑米放锅内，加入山楂、党参，加水。把锅置武火烧沸，文火煮即成。

    除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。   

    用法：

    每日一次，常食。

    功效：

    黑米党参山楂粥可补气血、降血压。黑米的营养价值和药用价值都比较高，《本草纲目》记载，它有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

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