蜜调和诸药 蜂作食

　　蜜，小篆写作蜜，下面象形的mì，是指蜜蜂，上面的部分像巢臼，上下合在一起很像蜜蜂出入蜂巢忙忙碌碌的样子。《广韵·质韵》：“蜜，蜂所作食”，意思是：蜜是蜂吃的食物，所以也通称为蜂蜜。蜜其实是蜜蜂辛苦酿造出来的，古人诗中写到“蜂归怜蜜熟，燕入重巢干”，就是描写蜜蜂和燕子辛勤工作的情景。据说，蜜蜂每天要往返上百次，才能酿成一点点花蜜，人说百炼成钢，其实蜜何止百炼，因此，世人多以蜜蜂酿蜜，喻人勤奋。

　　通常蜂蜜是蜜蜂吮吸花汁制成的，因为收获季节的不同，又称为春蜜、夏蜜和冬蜜，据说冬蜜的质量最上乘，不过今天我们已经难得一见。古人调味品没有糖，蜂蜜就是很珍贵的甜品，《楚辞·招魂》里有“瑶浆蜜勺”的记载，《礼记·内则》则记载“子事父母，枣栗饴蜜以甘之”，《礼记》“内则”篇专门记述为人子女应该遵守的孝行，历来为儒家推崇，其中之一就是用枣、栗、蜜这些甜品奉养双亲。因为老人味觉减退，喜欢吃甜味的食物，而且年纪大的人肾阴不足，常常会便秘，多吃蜂蜜和板栗之类的食物有润肠通便的作用，说明古人尽孝很有科学道理。

　　约成书于公元二世纪的《神农本草经》，被奉为药学经典之作，记载了药物365种，书中把药物分为上、中、下三品，其中蜂蜜就因为无毒，能够养身延年位列上品，书中写到：“蜂蜜味甘、平，无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病和百药。”意思是蜂蜜对多种疾病有效，而且可以解诸药毒，再加上古代没有有效的食品黏合剂，蜂蜜就作为调和诸药的药引广泛为医家使用。在我国甘肃武威出土的2000多年前的汉墓简书中记载了36种药方，大部分都是用蜜入药，或炼制成丸，或一起煎煮。

　　不仅如此，蜂蜜因为特有的润滑作用，古代还被用于通便，《伤寒论》里“医圣”张仲景创立的“蜜煎方”就是有文字记载最古老的蜂蜜栓剂。书中写到，让人在铜器里煮蜂蜜，熔化后放凉，凝固前急忙捏成锥状，趁热塞入肛门，用手按住，过一会儿病人想大便了就松开手。这段描写非常精彩，施行起来也简便可行。晋代的医家葛洪的医书《肘后备急方》以便、验著称，也曾记载用蜂蜜外涂治疗烫伤等症。

　　蜂蜜养生最好的例证是隋唐时的名医甄权，他自创吐故纳新的呼吸法，同时配合用蜂蜜酿酒长年饮用，结果享年103岁，是当之无愧的高寿医生。传说他去世前，唐太宗李世民亲自到他家询问长寿的秘诀，甄权向他讲授药性和养生之道，其中之一就是服用蜂蜜。蜂蜜能够延年益寿，很大程度上归于蜂蜜甘温，能够调和各脏腑，李时珍认为蜂蜜的功效有五：清热，补中，解毒，润燥，止痛。近代江浙冬令进补的膏方，收膏所用的糖多为蜂蜜，就是取它调和诸药，补中润燥的作用。

　　至于蜂蜜止痛的功效，很多人不太理解，就外用来说，火烫伤之类没有化脓的创口，用蜂蜜外涂可以起到保护创面的作用，减轻疼痛；对内服来说，中医认为，甘能缓急，所以腹腔内脏器痉挛性的疼痛，比如胃痛、肠痉挛之类，口服一碗蜂蜜水都会起到缓解的作用，《金匮要略》里就记载用“甘草粉蜜汤”治疗蛔虫腹痛。当然蜂蜜也不是万灵丹，如果是因为胃酸过多引起的胃部不适，服用蜂蜜只会加重症状。平常蜂蜜也不能和生葱一起吃，可能引起腹泻，这些生活中都要注意。

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