重阳节 菊花酒

  “买糕沽酒作重阳”，这里的糕是重阳糕，这里的酒就是菊花酒了。九月九，重阳糕不能不吃，菊花酒更不能不饮，没有了菊花酒，重阳节就失去了“节”的气氛，这在文化氛围非常浓厚的古代，表现得更为明显突出了。
  菊花酒的由来，是在东汉时期的桓景家，据南朝吴均《续齐谐记》记载，当时有个仙人费长房，关切地对桓景说，九月九日，汝南当有大灾降临，让他赶快通知家人缝制布囊，装上茱萸，然后将茱萸囊系在手臂上，登山饮菊花酒，可让一家人的大灾消除。桓景听后照办，一家人终于躲过一劫，只是家中养的没有来得及躲出去的鸡鸭牛羊全部暴死了。
  尽管这只是一个传说，但常饮菊花酒可以轻身耐老、延年益寿，却是一个不争的事实。陆游就曾经在病中饮过菊花酒，沉疴顿愈后，欣然命笔：“菊得霜乃荣，唯与凡草殊。我病得霜健，每却童子扶。岂与菊同性，故能老不枯。”
  菊花酒是用菊花和黍米酿成，九月九日这天酿的菊花酒更是芳香扑鼻，甘甜可口，因此菊花酒被古人视为延年益寿的长命酒，格外受到人们的重视。《太清记》上说：“九月九日采菊花与茯苓、松脂，久服之令人不老。”《荆楚岁时记》上也说：“佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”《续博物志》中还详细地介绍了菊花酒的制作方法：“菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒。”
  至于古人写菊花酒的名句更是不胜枚举，数不胜数了。“宁知沅水上，复有菊花杯”，“伊昔黄花酒，如今白头翁”，“把菊醒陶酒，扬鞭入汉闱”。
  如今的九月九日重阳节，人们登山、赏菊、扶助老人，开展各种各样的健身健心活动，当然也不会忘了饮菊花酒。那真是“酒必采茱萸甘菊以泛之，既醉而还”了。
 

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