益气健脾药酒 羊羔酒
来源: 作者:丁丁 时间:2014-06-06 18:55:15
核心提示:配方:嫩肥羊肉1斤半,杏仁100克,木香10克,酒曲100克,糯米5斤。制作方法:
1. 将羊肉切碎片;杏仁、木香捣碎末;酒曲研细粉。
2. 糯米加水适量,上锅蒸至半熟,待冷备用。
3. 将羊肉、杏仁同
配方:嫩肥羊肉1斤半,杏仁100克,木香10克,酒曲100克,糯米5斤。
制作方法:
1. 将羊肉切碎片;杏仁、木香捣碎末;酒曲研细粉。
2. 糯米加水适量,上锅蒸至半熟,待冷备用。
3. 将羊肉、杏仁同倒入锅中,加水煮烂,待凉后,连汁倒入装有糯米饭的罐(坛)中,再加入木香、酒曲,搅拌均匀,加盖密封,放置于温暖处,发酵10天。
4.开封,压去糟渣,取酒液,装瓶备用。
功效与主治:大补元气,健胃益肾。适用于病后衰弱,脾胃虚寒,食欲不振,腰膝酸软等。
服法:每日3次,每次空腹各服2~3小盅。
说明:羊肉性温,具有暖中补虚,开胃健力,温经补血的作用,是一味有较强补性的食品。古方中有当归羊肉汤,即补血温阳。此外,羊肝、羊血、羊角等均可做药用。由于羊肉较热,故对阴虚内热,或湿热较重者,不宜服用。
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