酒膳四款
来源:中药中医网 作者: 时间:2007-08-17 10:06:47
核心提示: 众所周知,适当饮酒能通血脉、御寒气、厚脾胃、散湿气,但过量饮酒对身体有害无益。《本草纲目》中曾指出,酒“少饮未至有损,多饮必自见害,过饮不节,杀人顷刻。”但是,酒有很重要的保健作用,酒也是一味疗效确切的
众所周知,适当饮酒能通血脉、御寒气、厚脾胃、散湿气,但过量饮酒对身体有害无益。《本草纲目》中曾指出,酒“少饮未至有损,多饮必自见害,过饮不节,杀人顷刻。”但是,酒有很重要的保健作用,酒也是一味疗效确切的药物。在中医药文献中,记载着不少以酒为主料的药膳配方,这里给大家介绍几款:
酒煮鸡肉鸡肉60克,生姜6克,米酒1碗。煮熟喝汤食肉,有温行气血、驱风散寒、增加营养的作用。
酒炖鱼头大鱼头一个,生姜6克,米酒一碗。煮熟喝汤,能祛头风,治头目眩晕。
酒煮鸡蛋鸡蛋2只,生姜6克,切成末儿,与鸡蛋混合,用少量食油置铁锅上煎致微焦,入米酒一碗煮沸服用,能健脾胃,治疗虚寒性食欲不振。
黄酒红糖饮黄酒500克,煮沸后加红糖200克,继续煮2~3分钟,待凉服或分两次服,治疗产后单纯性腹泻。(丁波)
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