药酒的制作与服用

药酒有通血脉、行药势、散诸痛、祛风湿之功，是调冶进补的佳品。那么，怎样泡服药酒呢? 先将买同的药材打碎或剪短择净．再用冷开水浸湿，这样既可洗去脏物，又可防止药材吸酒太多。将处理后的药材放在玻璃瓶或罐里，兑入白酒。一般白酒与药材之比为7：1~10：1。至少也应将药材全部淹没。最后，将容器口封严，每天摇动数次，使药材的有效成分充分析出。浸泡半月后即可饮用。将酒饮完后可再浸泡几次。 用酒浸泡中药材。可以浸出许多水无法浸出的有效成分，故药酒的滋补与治疗作用比水煎剂效果更好。但药酒毕竟不同于一般的酒，除滋补的药酒外，用于治疗的药酒在病愈后即应停止服用。 药酒每次服30~50毫升。不善饮酒者，可将药酒按1：1~I：10的比例兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中饮用。药酒中虽含有酒精，但浓度不高，服用量又小，一般不会产生副作用。 患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病者．最好不要饮用药酒。即使需要饮用时，也应兑加10倍的水，放在锅里煮一下，除去大部分酒精后再饮用。 许多患者，特别是不善饮酒者担心醉酒，往往在晚上饮用药酒。其实r，从提高药物疗效的角度来看，晚上服用不如白天服用效果好。药物的排泄有一定的昼夜节律，药酒在体内清除和代谢的速度以早晨至中午 最慢，加之此时肝脏内酶的活性不高，因此，血液中酒、药的浓度均很高，有利于发挥治疗作用。而在下午2点至夜间12点，肝酶的活性较高，下午至晚上饮酒，在体内排泄和代谢最快，不利于发挥药效：故药酒最好在白天服用。文／吕斌 《中国医药报》

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