原料:山药片30克,桂圆肉20克,甲鱼1只(重约500克),精盐、清水各适量。 山药桂圆炖甲鱼的做法 甲鱼宰杀,去肠杂洗净,与洗净的山药、桂圆同入锅内,加入适量清水,先用武火烧沸,后转用文火炖至肉烂,用食盐调味即可。 功效:山药补益脾胃,益脑滋肾;桂圆补脾养血,益精安神;甲鱼滋阴凉血,补虚疗损。三者合用,滋阴退热,软坚散结。 桂圆的功效 桂圆肉即龙眼肉,为无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆肉含有葡萄糖、蔗糖、酸类、腺嘌呤、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、氨基酸、脂肪、钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分。..
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