甘蔗枳椇子猪心猪肺汤 材料:甘蔗500克、枳椇子30克、猪心1个、猪肺1个、生姜3片。 烹制:甘蔗洗净劈开切段;枳椇子洗净,稍浸泡;猪心洗净;猪肺洗净切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲约2个半小时,调入适量食盐和少许生油即可。为3—4人量。 甘蔗含糖比任何浆果和子实类果都高,同时所含纤维素也最多,它除蔗糖外还含果糖和葡萄糖,因而有清热润肺、健脾养肝生津润燥的功效。配以中药枳椇子煲猪心猪肺能补心益气、生津润燥、补肺养血,且清润可口。
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