扁豆苡米炖鸡脚 【用料】:鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。 【制作】:将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。 【适用人群】:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。 【汤方分析】:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。 扁豆苡米炖鸡脚
扁豆苡米炖鸡脚
【用料】:鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。
【制作】:将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。
【适用人群】:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
【汤方分析】:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。
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