做法:莲子120克,冰糖150克,桂花l5克。莲子用冷水泡发,去心,上屉蒸45分钟,备用;银耳用温水泡软,除去黄根,洗净,蒸熟备用;锅中倒入适量清水,加冰糖、桂花,烧开,放入银耳略烫,捞出放人大汤碗中。然后把蒸熟的莲子倒人大汤碗中,把锅中冰糖汁浇在碗内即可。可佐餐食用。功效:滋阴润肺、补脾安神,适用于各种慢性病损伤心肺所致的失眠、心烦、干咳、咽喉干燥以及食镦不振等的辅助治疗。
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