做法:1、拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水、斩件;2、山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净新鲜荷叶用清水洗干净;3、先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用大火煲至水滚;4、然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
功效:山楂果实酸甜可口,能生津止渴,亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。而荷叶其中含有荷叶碱成分,有降血压的作用。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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