山楂菠萝子排汤

  材料：排骨375克，菠萝225克。

  药材：山楂15克

  调味料：盐一小匙。

  做法：

  1．排骨放入滚水中氽烫，捞起洗净。菠萝削皮、切块。    、

  2．菠萝、排骨、山楂放入锅中，加1500毫升水以大火煮沸，转小火继续炖25分钟。

  3．加盐调味即成。

  适合对象：嗜肉者、不喜欢吃含纤维质蔬果及食量大、运动量少者适合多食用，唯胃液分泌异常，胃肠溃疡者应慎食。

山楂能增加胃液消化酶，可消除脂肪积滞；菠萝含有助于分解蛋白质和肉类酶，故能缓解胃肠涨满，搭配排骨可促进人体对蛋白质的吸收和利用。山楂菠萝子排汤消脂祛热量效果佳，还可扩张血管，增加血流量、降低血压和胆固醇及保护心血管健康，唯其消化力强，空腹时不宜一次多量食用。

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