中风康复汤来助

 中医学将脑血管病中的脑出血、脑梗塞等称之为中风。在烹制药膳时，可以根据个人体质的不同，来选用相应的原料。这里介绍两款帮助中风康复的药膳汤，以供参考。
    天麻鱼头汤取胖头鱼鱼头1个，天麻20克，钩藤30克，葛根10克，全蝎3克，大枣2个，以及食盐、味精、生姜、葱等各适量。做法是：先将钩藤、全蝎、葛根加水煎煮，取药汁．备用。鱼头洗净控干水分，把大枣、姜、葱、天麻放人鱼头中，放人大碗内，加入煎煮好的药汁，将大碗放入蒸笼中，大火蒸30分钟，出锅时加入适量食盐、味精调味即可。此汤有平肝熄风、通络止痛的作用，适用于中风后遗症有头晕头痛、肢体麻木、痉挛等表现者服用。
    决明海带汤取瘦猪肉100克，草决明10克，海带30克，以及黄酒、精盐、味精等调料各少许。先将决明子加水煎煮，留取药汁。在药汁中加入洗净切丝的海带和瘦猪肉，大火烧开之后改小火炖煮1小时，加调料食用．有清热熄风、平肝潜阳的功效。适用于中风后遗症有眩晕、耳鸣、失眠、便秘表现者服用。    (陈静)
《医药养生保健报》

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