§药饮§
核心提示： 山楂蜂蜜饮
原料，鲜山楂汁100m1，蜂蜜100m1。
制法：取鲜山楂洗净，榨汁(若无鲜山楂，也可取市售山楂酱)备用；取山楂汁与蜂蜜混合均匀，再加入适量温开水拌匀饮用，每日2—3次。
功效；本品酸甜可口，有扩张血管、降
原料，鲜山楂汁100m1，蜂蜜100m1。
制法：取鲜山楂洗净，榨汁(若无鲜山楂，也可取市售山楂酱)备用；取山楂汁与蜂蜜混合均匀，再加入适量温开水拌匀饮用，每日2—3次。
功效；本品酸甜可口，有扩张血管、降
山楂蜂蜜饮
原料，鲜山楂汁100m1，蜂蜜100m1。
制法：取鲜山楂洗净，榨汁(若无鲜山楂，也可取市售山楂酱)备用；取山楂汁与蜂蜜混合均匀，再加入适量温开水拌匀饮用，每日2—3次。
功效；本品酸甜可口，有扩张血管、降压降脂、活血化瘀、行气止痛之功。
注意：山楂以果实大、皮色红、果肉厚、味酸甜者为佳。蜂蜜性味甘平，故痰湿内盛，中脘满胀及肠滑易泻者不宜选用。
一味山药饮
原料：山药120g，白糖少许。
制法；将山药去皮，洗净，切片，放锅中，加清水适量，武火煮沸后转文火煮约40—50分钟，去渣取汁，调入白糖，候温饮服，每日1剂。
功效：润肺补脾，益肾固肠。
注意；此饮每日1剂，随配随用，不宜过夜；药渣可嚼食；山药性昧平和，四季可配制饮用。
黄精饮
原料：黄精10g，白糖适量。
制法：将黄精洗净，切细；将洗净切细的黄精放入茶杯中，冲入沸水，调入白糖拌匀，浸泡3—5分钟后饮服，每日1剂。
功效；补益肺肾，降脂降压。
注意：患有糖尿病者不宜使用白糖；本品性质滋腻，易助湿邪，凡脾虚有湿、咳嗽痰多及便溏者不宜用。
五鲜饮
原料：茯苓、山药各12g，百合10g，大枣10枚，鲜藕250g，白糖少许。
制法：将茯苓、山药、藕洗净，切片；大枣去核；百合洗净；将上述原料同放锅内，加清水适量，武火煮沸后转文火续煮30—40分钟，去渣留汁，加白糖搅匀，频频饮服。
功效：滋肺补脾，清热化痰。
营养含量：百合为百合科草本植物百合、细叶百合等多种同属植物的鳞茎。药理研究表明，百合含淀粉、蛋白质、脂肪及微量的秋水仙碱等多种生物碱，煎剂对氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，营养分析表明，藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素等。山药、茯苓、大枣见前述。
注意：脾胃虚弱者不宜多食；大便溏泄者不宜选食。
丝瓜花蜜饮
原料：丝瓜花10g，蜂蜜15g。
制法：将丝瓜花洗净，放入杯内，加开水冲泡，盖上杯盖浸泡10分钟；将蜂蜜倒入丝瓜花液中拌匀饮服，每日1剂。
功效：清热止咳，下气平喘。
营养含量t丝瓜花为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的花，有清热化痰，祛风通络之功效。
注意；大便溏泄者慎用；脾胃虚寒者不宜选用。
牛乳蜂蜜芝麻饮
原料：牛乳250g，蜂蜜30g，芝麻15g。
制法：将芝麻炒香研末备用；牛乳、蜂蜜混匀，煮沸后调入芝麻，每日晨起空腹饮用。
功效：养阴生津，润肠通便。
注意：大便溏泄者不宜选用；芝麻以黑色者为佳。
山楂桃仁饮
原料：鲜山楂1000g，桃仁60g，蜂蜜250g。
制法：将山楂洗净，用刀拍碎；桃仁洗净，研细。将山楂、桃仁同放锅中，加清水适量淹没，浸泡半小时后水煎取汁，再加同量的水煎1次，两液合并放瓶中，兑入蜂蜜拌匀，盖上杯盖隔水蒸1小时，离火冷却备用。每次1勺，每日2次，饭后温开水冲服。
功效：本品酸甜适口，有活血化瘀、通络止痛、降低血脂、化食消积之功。
注意：山楂以果实大、皮色红、果肉厚、味酸甜者为佳。桃仁含有的苦杏仁甙，能分解产生氰氢酸，因而用量不宜过大，怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服食。蜂蜜性味甘平，故痰湿内盛，中脘满胀及肠滑易泻者不宜选用。
百合雪梨饮
原料：百合30g，雪梨1个，冰糖适量。
制法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时；将雪梨洗净，切块，待百合煮烂，纳入雪梨及冰糖，再煮30分钟即成，频频饮服。
功效：滋阴润肺，生津止渴。
薏米百合饮
原料：薏米200g，百合50g。
制法：将薏米、百合洗净，用清水浸泡30分钟；将浸泡后的薏米、百合加水5碗，煎至2碗半时，分3—4次饮服，每日1剂。
功效：补中益气，化痰止咳。
荷花茶叶饮
原料：荷花1朵，茶叶5g。
制法：将荷花撕成碎块，洗净；将荷花、茶叶同放入茶杯中，冲入开水适量泡饮，每日1剂。
功效：清热利湿，化痰消腻。
摘自《东方食疗与保健》
原料，鲜山楂汁100m1，蜂蜜100m1。
制法：取鲜山楂洗净，榨汁(若无鲜山楂，也可取市售山楂酱)备用；取山楂汁与蜂蜜混合均匀，再加入适量温开水拌匀饮用，每日2—3次。
功效；本品酸甜可口，有扩张血管、降压降脂、活血化瘀、行气止痛之功。
注意：山楂以果实大、皮色红、果肉厚、味酸甜者为佳。蜂蜜性味甘平，故痰湿内盛，中脘满胀及肠滑易泻者不宜选用。
一味山药饮
原料：山药120g，白糖少许。
制法；将山药去皮，洗净，切片，放锅中，加清水适量，武火煮沸后转文火煮约40—50分钟，去渣取汁，调入白糖，候温饮服，每日1剂。
功效：润肺补脾，益肾固肠。
注意；此饮每日1剂，随配随用，不宜过夜；药渣可嚼食；山药性昧平和，四季可配制饮用。
黄精饮
原料：黄精10g，白糖适量。
制法：将黄精洗净，切细；将洗净切细的黄精放入茶杯中，冲入沸水，调入白糖拌匀，浸泡3—5分钟后饮服，每日1剂。
功效；补益肺肾，降脂降压。
注意：患有糖尿病者不宜使用白糖；本品性质滋腻，易助湿邪，凡脾虚有湿、咳嗽痰多及便溏者不宜用。
五鲜饮
原料：茯苓、山药各12g，百合10g，大枣10枚，鲜藕250g，白糖少许。
制法：将茯苓、山药、藕洗净，切片；大枣去核；百合洗净；将上述原料同放锅内，加清水适量，武火煮沸后转文火续煮30—40分钟，去渣留汁，加白糖搅匀，频频饮服。
功效：滋肺补脾，清热化痰。
营养含量：百合为百合科草本植物百合、细叶百合等多种同属植物的鳞茎。药理研究表明，百合含淀粉、蛋白质、脂肪及微量的秋水仙碱等多种生物碱，煎剂对氨水引起的鼠咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，营养分析表明，藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素等。山药、茯苓、大枣见前述。
注意：脾胃虚弱者不宜多食；大便溏泄者不宜选食。
丝瓜花蜜饮
原料：丝瓜花10g，蜂蜜15g。
制法：将丝瓜花洗净，放入杯内，加开水冲泡，盖上杯盖浸泡10分钟；将蜂蜜倒入丝瓜花液中拌匀饮服，每日1剂。
功效：清热止咳，下气平喘。
营养含量t丝瓜花为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的花，有清热化痰，祛风通络之功效。
注意；大便溏泄者慎用；脾胃虚寒者不宜选用。
牛乳蜂蜜芝麻饮
原料：牛乳250g，蜂蜜30g，芝麻15g。
制法：将芝麻炒香研末备用；牛乳、蜂蜜混匀，煮沸后调入芝麻，每日晨起空腹饮用。
功效：养阴生津，润肠通便。
注意：大便溏泄者不宜选用；芝麻以黑色者为佳。
山楂桃仁饮
原料：鲜山楂1000g，桃仁60g，蜂蜜250g。
制法：将山楂洗净，用刀拍碎；桃仁洗净，研细。将山楂、桃仁同放锅中，加清水适量淹没，浸泡半小时后水煎取汁，再加同量的水煎1次，两液合并放瓶中，兑入蜂蜜拌匀，盖上杯盖隔水蒸1小时，离火冷却备用。每次1勺，每日2次，饭后温开水冲服。
功效：本品酸甜适口，有活血化瘀、通络止痛、降低血脂、化食消积之功。
注意：山楂以果实大、皮色红、果肉厚、味酸甜者为佳。桃仁含有的苦杏仁甙，能分解产生氰氢酸，因而用量不宜过大，怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服食。蜂蜜性味甘平，故痰湿内盛，中脘满胀及肠滑易泻者不宜选用。
百合雪梨饮
原料：百合30g，雪梨1个，冰糖适量。
制法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时；将雪梨洗净，切块，待百合煮烂，纳入雪梨及冰糖，再煮30分钟即成，频频饮服。
功效：滋阴润肺，生津止渴。
薏米百合饮
原料：薏米200g，百合50g。
制法：将薏米、百合洗净，用清水浸泡30分钟；将浸泡后的薏米、百合加水5碗，煎至2碗半时，分3—4次饮服，每日1剂。
功效：补中益气，化痰止咳。
荷花茶叶饮
原料：荷花1朵，茶叶5g。
制法：将荷花撕成碎块，洗净；将荷花、茶叶同放入茶杯中，冲入开水适量泡饮，每日1剂。
功效：清热利湿，化痰消腻。
摘自《东方食疗与保健》
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