如意吉祥汤
来源: 作者: 时间:2006-02-06 00:00:00
核心提示: 用料取发菜一小撮,生晒蚝豉三两,冬菇六朵,马蹄半斤,生姜三片,板豆腐一砖。将所有材料洗净,放入瓦煲内,加水煮约二小时,调味即可连汤料同食。此汤味清甜,对高血压、高胆固醇人士亦大有裨益。
汤料中的发菜味甘性寒,
用料取发菜一小撮,生晒蚝豉三两,冬菇六朵,马蹄半斤,生姜三片,板豆腐一砖。将所有材料洗净,放入瓦煲内,加水煮约二小时,调味即可连汤料同食。此汤味清甜,对高血压、高胆固醇人士亦大有裨益。
汤料中的发菜味甘性寒,有清热消滞,软坚化痰、理肠除垢的作用;蚝豉味甘咸微寒,功能化痰软坚、清热除湿、敛阴潜阳;冬菇味甘性寒,功能清热、润肠、解毒;马蹄味甘淡,性寒,功能清热、化痰、消积;豆腐能益气和中、生津润燥、清热解毒。诸物合而为汤,自然能收清热消滞之效。
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