豆腐的食用法则

我们来看一下豆腐多以黄豆为原材料制作而成的，豆制品的营养成份相对来说很高，多吃豆制品有利健康。不过吃豆腐时也有饮食禁忌的哦，豆腐不能和什么一起吃这个问题对于喜欢吃豆腐的人来说尤其重要。

首先我们先来了解一下豆腐的食用属性，中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及肾亏者也不宜多食。同样要遵循我们之前讲的任何食物都不能太过，正所谓过为过也，所以食物再好在食用的量上也绝对要控制。那么对于我们来说豆腐千万不要和菠菜一起吃，首先单讲菠菜，菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起煮着吃。

    我们已经知道了豆腐和什么不能一起吃，那么豆腐和什么一起吃比较好呢？他的营养通过什么样的方式才能发挥最好的功效呢？刚才也给大家讲了豆腐性偏寒同时最为主要的就是豆腐当中的蛋白质含量不全人体不容易吸收，那么针对这两种特点我们在做豆腐的时候就应该用平衡它的缺点的食物。

比如综合它蛋白不全的缺点我们可以采用鲫鱼炖豆腐，鲫鱼中含有丰富的精蛋白对人体蛋白营养的补充就非常好，同时鲫鱼炖豆腐还有一个非常好的功效就是对于孕妇刚生完孩子缺少奶水的鲫鱼炖豆腐可以促进奶水的形成。

对于豆腐性偏寒我们可以采取用辣椒的火性来抵抗，这样就可以改变豆腐原来的寒性。

那么小编还要讲一讲为什么其他地区要先吃点当地的豆腐能够缓解水土不服，因为豆腐采用当地的水做成，同时豆腐能够将水边的更加柔和，利于人体吸收的同时使大家容易接受当地水质的特点，所以容易水土不服的人当了当地先不要喝当地的水而是要先吃豆腐。

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