香椿开胃增食欲
核心提示： 香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，春季香椿新枝嫩叶口感最好，不仅香味浓郁营养丰富，而且有较高的药用价值。香椿味苦、性寒，有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效；香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。
香
香
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，春季香椿新枝嫩叶口感最好，不仅香味浓郁营养丰富，而且有较高的药用价值。香椿味苦、性寒，有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效；香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。
香椿不宜生食，即使凉拌食前也应用开水烫一下。
推荐菜肴：香椿炒鸡蛋
原料：嫩香椿头150克，鸡蛋6个。盐、料酒、植物油各适量。
制作方法：
将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出放入冷水变凉后切末：将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；
炒锅注油烧至七成热。将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
功效：有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血、目赤、营养不良等病症。
香椿不宜生食，即使凉拌食前也应用开水烫一下。
推荐菜肴：香椿炒鸡蛋
原料：嫩香椿头150克，鸡蛋6个。盐、料酒、植物油各适量。
制作方法：
将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出放入冷水变凉后切末：将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；
炒锅注油烧至七成热。将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
功效：有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血、目赤、营养不良等病症。
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