何首乌炒肝片
来源:药膳食疗3000例 作者:本站 时间:2012-04-01 15:47:00
核心提示:【配方】何首乌20克,猪肝250克,鸡蛋l个,水淀粉、料酒、精盐、鸡精、生姜、葱、素油各适量。
做法 1.将制何首乌放入锅中煮30分钟,取药汁100毫升。猪肝洗净切薄片,放于碗中,打入鸡蛋清,加入精盐、淀粉腌制。葱切段、姜切片。2
【配方】何首乌20克,猪肝250克,鸡蛋l个,水淀粉、料酒、精盐、鸡精、生姜、葱、素油各适量。
做法 1.将制何首乌放入锅中煮30分钟,取药汁100毫升。猪肝洗净切薄片,放于碗中,打入鸡蛋清,加入精盐、淀粉腌制。葱切段、姜切片。2.油锅烧热,放入姜、葱翻炒出香味,再放入睹肝大火翻炒。加入制何首乌药汁、精盐、鸡精、料酒,炒熟即成。 【功效】补肝肾、益精血、抗衰老。适用于血虚体弱,遗精,脱发,须发早白等症。
【注意】血脂过高人群不宜多食。适宜体虚不宜热补的人。大便溏泻及湿痰较重者不宜服。
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