在很多人心目中,燕窝是一种昂贵的高级补品。据百福广场“忆记燕窝专门店”的负责人介绍,学会精明吃法,燕窝补冬同样可以做到“补而不贵”。
从养生角度来说,燕窝补身的有效方法是“少食多餐”。婴幼儿每日食量为1~2g。成年人每周2次,每次5g,连续食三个月就能达到理想的调养功效,也可以把这每周总量为10g的燕窝,分成每天约一小匙的量,早晚空腹食用效果最好。
炖燕窝必须用陶器,且温度不能超过100度,不同品种的燕盏炖煮的时间亦有不同。一些品牌燕窝店,为方便顾客,会推出堂食或瓶装燕窝。按价格不同,选择相应的燕盏或燕条在店内隔水炖好,省却了回家加工的麻烦,送给亲朋好友亦很体面。瓶装燕窝放于冰箱中可储存一个月以上,用小匙每次舀进食,或加入鸡汤、牛奶、麦片或粥中都可以,咸甜皆宜。
(实习编辑:伍智聪)
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