寒冬让食物给你“加把火”
核心提示： 冬季气候寒冷，人体每天为适应外界寒冷环境，消耗的能量相应增多，因而增加产热营养素的摄入量是十分必要的。那么，你知道哪些是产热营养素吗？常吃哪些食物有御寒效果呢？中医养生学认为“食物滋养五脏、扶正固本、培育
冬季气候寒冷，人体每天为适应外界寒冷环境，消耗的能量相应增多，因而增加产热营养素的摄入量是十分必要的。那么，你知道哪些是产热营养素吗？常吃哪些食物有御寒效果呢？中医养生学认为“食物滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发”，这不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
增加产热营养素：产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉，在炒菜时多放些烹调油等。
富含铁的食物：体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此，要注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类和芹菜等。
富含维生素的食物：如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、土豆及新鲜蔬菜和水果。维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。
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