羊肉营养丰富,除含有丰富的蛋白质和脂肪外,还含有较多的钙、铁、磷等无机盐和维生素A、B。中医认为,其味甘不腻,性温不燥,能温中补虚,益肾壮阳,开胃健脾,利肺助气,豁痰止喘,养肝明目,具有很好的益气血、壮肾阳、补虚劳、健脾胃、祛虚寒、消浮肿、补形衰、益产妇等医疗作用。因此,凡脾胃虚弱所致消化不良、脾虚吐食、肾虚阳痿、阳虚遗尿、血虚,以及男子五痨七伤、妇女产后带下和一切虚寒疾患,取羊肉炖煮服食,都很有益。
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