冬令进补话“三宝”

冬令进补话“三宝”
    冬令进补对人体健康大有裨益，俗话说得好“冬天进补，来年打虎”。冬令进补的方法很多，可选择传统的补益方剂，药酒，也可以选择饮食疗法，在众多的补益中药中大枣、桂圆、枸杞营养丰富、效果肯定，深受人们喜爱，被誉为“补益三宝”。
    大枣大枣性甘、微温，归脾、胃、心肝经。祖国医学认为它补阴阳气血，适用于任何虚损，具有极高的滋补价值。有“一天吃三枣，终生不显老“的说法。现代医学研究表明，大枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质和维生素A、B2、C等，有抗过敏、改善心功能以及增加血清总蛋白，护肝的作用。日本大坂大学微生物学研究所报道，大枣对癌细胞有90％以上的抑制作用，而对正常细胞的抑制作用极弱，已经从大枣中分离出的一组抗癌成份是三萜类化合物，其功能在抗癌药物5一氟尿嘧啶之上。
    枸杞果实名枸杞子，根名地骨皮，均可做药，枸杞嫩叶可作菜。枸杞性味苦、甘、平、无毒。果实含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀浆黄素、维生素B1、B2、 C、尼克酸，酸浆红素、钙、磷、铁等。其根含苦味质，叶含芸香甙。据研究证明，枸杞子有良好的降血糖作用，还是著名的滋养强壮药。传说古人常服枸杞子活到300多岁。它有明目、降血压，降血糖作用。枸杞叶有清热凉血、利尿、健胃作用，可治疗消渴(糖尿病)和肺结核潮热。患高血压、糖尿病者可每天用．25克枸杞子代泡茶并服食；迎风流泪、白内障等症，可用枸杞子250克，用黄酒浸泡密封1个月后，每日适量服用。
    桂圆又名龙眼，肉、核、皮、均可入药。性温、无毒。龙眼肉含维生素B、糖类、酒石酸等；开胃益脾，补心长智，安神补血。适用于贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗、体虚咽燥、失眠健忘。可每天4~6粒龙眼与莲子、芡实等加水炖汤于睡前服。胸腹闷满、痰黄稠、发热、面黄口干者忌服。
以上三种补益食品，健康人常食可起到强身健体，预防疾病的作用。而对于患有慢性疾病的人来说，则应请教医生“辨证施补”。      
摘自：《中国保健食品》文/郭宏伟

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