猪肚粥《食医心镜》
来源: 作者: 时间:2012-01-29 08:24:00
核心提示: [组成]猪肚500克,粳米l00克,生姜、葱、食盐各适量。 . [制法]先将猪肚洗净,加水适量,煎煮七成熟,捞出切丝,再将粳米与猪肚丝、猪肚汤共煮成粥,加入生姜、葱、食盐调味。 [服法]佐餐食用。 [按语]猪肚甘而微温,功能补
[组成]猪肚500克,粳米l00克,生姜、葱、食盐各适量。 .
[制法]先将猪肚洗净,加水适量,煎煮七成熟,捞出切丝,再将粳米与猪肚丝、猪肚汤共煮成粥,加入生姜、葱、食盐调味。
[服法]佐餐食用。
[按语]猪肚甘而微温,功能补中益气,益脾胃,消食积,助消化,止泄泻,合以粳米煮粥,以增健脾养胃之功,统治脾虚泄泻,胃寒疼痛,胃下垂等症。
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