乳癌饮食调整要分时期

健康时报特约记者 詹 建

　高脂肪、高蛋白饮食可加速雌激素对乳腺上皮细胞的刺激，导致乳腺癌患病率增加，因而被视为忌口食物。但河南省中医学院第一附属医院血液肿瘤科王祥琪博士却不这样认为，他指出：乳腺癌放化疗时，饮食应以高热量、高蛋白为主；恢复期则讲究清淡、平衡饮食。

　　化疗期：滋补饮食提高抗病力

　　很多肿瘤患者不是死于肿瘤本身，而死于极度虚弱的身体。有人甚至经不起一场感冒，稍有发烧就因感染而丧命。原因是手术和放化疗后，病人机体的正常细胞受到损伤，导致骨髓抑制、肝肾功能损伤、胃肠功能紊乱等，身体极度虚弱。此时如果及时补充高蛋白、高热量食物，可提升血细胞和机体抗病能力，对病情恢复至关重要。

　　病人进行放化疗时，消化功能较弱，饮食应以粥类为主，少食多餐。如排骨海带汤、乌鸡滋补粥、莲子百合桂圆粥、山药薏米红枣粥、红枣银耳羹等。如果出现白细胞减少、脱发等症状，应进食瘦肉、鱼、河蟹、牛肉、牛奶、红枣、红小豆等。如出现便秘，应多吃蔬菜，如芦笋、红薯、海带、海藻、蘑菇等。

　　恢复期：清淡饮食保疗效

　　放化疗后等患者血象和体质恢复正常，需改为清淡饮食。例如，每天半斤牛奶、1斤豆浆、1个鸡蛋等，不要过多食肉。

　　为此，王祥琪为恢复期患者推荐了三类食品。1.具有抗肿瘤作用的新鲜果蔬：西兰花、菜花、卷心菜、竹笋、大蒜、洋葱、番茄、菠菜、冬瓜、紫茄子等蔬菜；猕猴桃、大枣、柑橘、梨、苹果等水果，对绝经期女性乳癌防治有一定功效。2.具有提高免疫力作用的菌类：平菇、香菇、鸡腿菇、猴头菇、灵芝都含有多糖，可提高免疫力。3.抑制癌细胞的海产品：海带、紫菜、海参、海藻、牡蛎等，具有软坚散结的作用，可以抑制癌细胞生长，防止复发。

　　此外，大豆、大蒜、大枣、蔬菜、麦胚芽、绿茶属预防乳腺癌的6类食品，可适当多吃。特别是大蒜，不仅能激活和增强人体免疫力，还对乳腺癌细胞的形成有抑制和杀灭作用。