病方主治
脑肿瘤
猪肉虾米黄药子汤：猪肉200g，虾米15g，白黄药子15g，竹笋300g，葱、芹菜、精盐、味精各适量。先将黄药子加水煎取汤汁备用；猪肉洗净，切成丝，加少许淀粉和酱油拌和；竹笋洗净切丝，葱和芹菜洗净改刀备用。锅上火，先爆炒肉丝，然后加入笋丝、虾米，炒至半熟，倒入药汁，再加水适量，煮熟，加葱末、芹菜、精盐、味精调味，佐餐食用。具有解毒散结，和胃的功效，适用于胃癌、食道癌等病症。
参归猪髓汤：党参30g，水发海参200g，当归30g，魔芋500g，猪脊髓骨500g，精盐、生姜适量。先将猪脊髓骨洗净斩碎，党参、当归人布袋，魔芋去皮洗净，海参浸泡洗净。以上5味同入锅内，加水适量，文火煮约3小时，加入精盐、生姜调味，佐餐食用。具有健脾益气，滋阴补血的功效，适用于晚期肠癌气血亏虚者。
猪肉蜜膏：半肥半瘦猪肉1000g，蜂蜜500g。先将猪肉洗净切成小块，加水适量，煮至猪肉熟烂，然后去渣加入蜂蜜，炼成蜜膏。日服3次，每次含咽10g。具有滋阴生津，利咽润燥的功效，适用于鼻咽癌病人放疗时或放疗后出现口腔粘膜溃疡，吞咽困难，咽干舌燥，声音嘶哑等症。
猪肉葵树子汤：猪瘦肉100g，葵树子50～100g。将葵树子洗净，放入锅中，加水煎汤，去渣取汁；猪肉洗净，切片，与葵树子汁一同炖至肉熟烂，饮汤吃肉。具有和胃散结的功效，适用于鼻咽癌、食道癌。
羊肝菠菜粥：羊肝200g，菠菜50g，粳米150g。将羊肝洗净切片，菠菜洗净切段，与淘洗干净的粳米一同煮粥，日服1剂，早晚食用。具有抗癌功效，适用于肝癌。
陈皮瘦肉粥：陈皮9g，墨鱼骨12g，瘦肉50g，粳米适量。将陈皮、墨鱼骨与淘洗干净的粳米一同煮粥，熟后去陈皮、墨鱼骨，加瘦肉片再煮，熟后加盐少许调味，日服1剂，分数次食用。具有降逆止呕，健脾顺气的功效，适用于胃癌嗳气、呕吐不止。
虫草金龟粥：冬虫夏草5g，金钱龟500g，火腿末25g，鸡蛋3个，粳米100g，调味品适量。先将龟肉放在锅内与葱姜炒香放黄酒，再与淘洗干净的粳米一同人锅煮粥。沙参、冬虫夏草、带壳鸡蛋一同煎取汁液，取药汁及去壳鸡蛋一同放入粥中。日服1剂，连服7～15天。具有抗癌的功效，适用于肺癌。
鱼腥草银花猪肺汤：新鲜鱼腥草50g，金银花25g，杏仁25g，猪肺200g。将鱼腥草、金银花、杏仁同人布袋；猪肺切片，用手挤去泡沫，洗净后与药袋同人锅中，加水适量，一同炖汤，熟后调味，饮汤吃猪肺。具有清热止咳，解毒消炎的功效，适用于晚期肺癌合并感染、胸痛咳嗽吐脓血痰者。
木耳猪肉粥：水发黑木耳100g，猪肉末 50g，白菜心50g，虾米25g，精盐7g，味精2g， 麻油25g，籼米100g。将黑木耳、白菜心洗净切细丝，虾米洗净；炒锅上火，下麻油，人白菜 心、猪肉末、黑木耳煸炒，调入盐和味精，盛人碗中；籼米淘洗干净人锅，加水煮粥，粥成后加碗中的备料调和。日服l剂，分数次食用。 具有凉血止血的功效，适用于宫颈癌、阴道癌等症。但大便不实者不宜服用。
猪肉海星汤：猪瘦肉100g，海星1个。海星洗净，猪瘦肉洗净切成块，同入锅中，加水适量，先用武火烧开，再用文火炖至猪肉熟烂，佐餐食用。具有滋阴，通络，软坚功效，适用于早期乳腺癌。
猪肉蜗牛汤：猪瘦肉100g，蜗牛30～50只，精盐适量。蜗牛洗净，猪肉洗净切成片，一同放入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖2小时，然后加精盐调味，佐餐食用。具有软坚散结功效，适用于卵巢癌、子宫癌、肠癌等。
扁豆楂苡猪肉汤：猪瘦肉250g，扁豆30g，山楂20g，薏苡仁50g，精盐适量。将扁豆、山楂、薏苡仁同人布袋，猪瘦肉洗净切块，与药袋同人锅内，加水适量，炖熬2～3小时，去药袋，加精盐调味，佐餐食用。具有健脾祛湿，滋肾补虚的功效，适用于子宫颈癌。
蛎黄瘦肉汤：鲜牡蛎250g，猪瘦肉l００g，淀粉、精盐适量。将牡蛎洗净切成片，猪瘦肉洗净切成薄片，然后将牡蛎片和猪瘦肉片拌上淀粉，放入开水锅中煮沸，再改用文火慢炖，至肉熟烂时加精盐调味，佐餐食用，饮汤吃肉。具有滋阴健脾，益气补血功效，适用于阴虚内热所致的月经过多，体虚所致的饮食减少、神疲乏力，以及子宫癌失血过多及久病阴虚的其他肿瘤患者。
黑豆猪骨汤：猪腿骨250g，黑豆100g，当归25g，阿胶15g，红枣10枚。将黑豆和红枣分别浸洗干净(红枣去核)，猪腿骨和当归分别洗净(当归切成片)，与黑豆、红枣一同放人锅中，加水2250g，炖至750g，待汤快成时加入阿胶烊化，用筷子搅匀。日服1剂，分2次饮服，饭前温热服食。具有抗癌止痛功效，适用于骨癌疼痛如刀绞，痛处游走不定，血球变形者。
猪肝黑豆汤：猪肝250g，黑豆60g，全当归30g，红枣30g。猪肝洗净切片，与黑豆、当归、红枣一同人锅，加水煮汤，熟后去当归调味，佐餐食用。具有补血健脾，养阴滋肾功效，适用于各种类型的慢性白血病体质虚衰者。
旱莲芍药猪肉汤：猪瘦肉250g，鲜旱莲草30g，赤芍20g，白芍20g鳖甲20g，精盐适量。将鲜旱莲草、赤芍、鳖甲同入布袋，猪瘦肉洗净切块，与药袋同人锅内，加水适量，炖熬3小时，去药袋，加精盐调味，饮汤吃肉。具有清热凉血，滋阴填髓功效，适用于白血病发热有出血倾向者。
黄苠桂圆兔肉汤：黄芪30g，桂圆肉20g，兔肉250g，麻油、精盐适量。兔肉洗净切块，与黄芪、桂圆一同入锅，加清水适量，炖汤至兔肉熟烂，加油、盐调味，佐餐食用。具有补中益气，健脾生血的功效，适用于各种类型的慢性白血病及气血两虚者。
马齿苋马兰根兔肉汤：取鲜马齿苋120g，马兰根100g，兔肉250g，精盐适量。将马齿苋、马兰根分别洗净，同入布袋，兔肉洗净切块，与药袋一同入锅，加水适量煮汤，熟后加精盐调味，饮汤吃肉。具有清热利水，凉血补虚功效，适用于肾癌等泌尿系统肿瘤。
薏苡仁荠菜兔肉汤：薏苡仁200g，荠菜100g，净肉重约250g兔1只，精盐适量。将薏苡仁、荠菜洗净，用纱布包好，塞人兔肚内，入锅，加水适量煮熟，去药袋，加盐调味，饮汤或佐餐食用。具有清热利湿，滋阴补虚的功效，适用于膀胱癌术后及放疗后滋补。
猪肉海带木耳汤：猪瘦肉60g，海带15g，黑木耳15g，味精、精盐、淀粉适量。将海带、木耳洗净切成丝，猪瘦肉洗净切丝，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝一同入锅，煮沸，加人淀粉和味精搅匀，佐餐食用。具有滋阴补虚，活血化瘀，软坚散结功效，适用于甲状腺肿瘤和消化道肿瘤，并可防治高血压、高血脂等症。
狗肉猕猴桃汤：取狗肉500g，猕猴桃250g。将猕猴桃洗净，狗肉洗净切块，一同入锅，加水炖汤，佐餐食用，连服30天。具有清热解毒，抗癌消肿的功效，适用于恶性黑色素瘤和胃癌等症。
张金燕
《东方药膳》
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