芙蓉海底松

病方主治
恶性淋巴瘤

    [配方]海蜇150克，鸡蛋清6只，熟火腿片100克，紫菜30克，精盐、味精、鸡清汤各适量。
    [用法]将海蜇撕去外衣膜洗净后，放入沸水锅中焯约2分钟，取出在清水中漂洗，再放80度的热水中浸泡2分钟，至海蜇涨大散开时取出，撕成长约5厘米的块，洗净，挤去水，放入汤碗中，把紫菜去杂质洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出挤干；将鸡蛋清放入碗中调匀，加入鸡清汤、盐，调匀后上笼蒸成英蓉蛋；锅中加入鸡清汤烧沸后，将汤舀人海蜇碗中浸烫一下，把汤滤入锅中，加盐、味精，烧沸，起锅倒入海蜇碗中，用铁勺将芙蓉蛋一片片舀人汤碗中，放入火腿片、紫菜即成。佐餐食。
    [功效]化痰消积，利咽，除瘤。
    [主治]气郁痰结之恶性淋巴瘤。

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