癌症患者的粥疗法

我国古代养生学家认为：粥是养生之妙品，能补益胃气，顾护中州，扶助正气。癌症患者由于病情时间较长，加上化疗和放疗对白细胞的杀伤，可导致机体发生营养障碍和代谢紊乱，而首当其害的便是脾胃。脾胃一伤，食欲不振，不思饮食，影响治癌效果，就会加速病情恶化。下面介绍几款近几年来食之有效的药粥，以使癌症患者能够达到扶正祛邪，顾护脾胃，促进食欲，滋养脏腑，防治癌症的目的。

    玉米粥

    玉米粉与大米各100g。先将大米加水如常法煮成粥，再加入用水调匀的玉米粉，边倒入粥中边搅拌，再煮片刻即成。一般作为正餐食用。

    玉米能调中和胃，利尿，宽肠，降压，降脂，防癌抗癌。适用于高血压，冠心病，高脂血症，肥胖症，动脉硬化症以及各种癌症的防治。它含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。

    蜀羊泉粥

    蜀羊泉100g，粳米60g，大枣10枚。将蜀羊泉全草入砂罐中，加水煎煮，过滤取浓汁500ml。粳米和大枣煮粥，待粥将熟时，加入蜀羊泉浓汁，再沸数下，即可食用。早晚各一次．

    蜀羊泉，又叫白英、白毛藤，为茄科多年生草本植物。具有清热解毒，祛风，除湿退黄的功用。现代药理分析蜀羊泉中含有白英碱等多种生物碱，它们有抑制肿瘤细胞生长的作用。

    仙鹤草粥

    仙鹤草(地上全草，不用根)120g，粳米60g，大枣lO枚。将仙鹤草入砂锅煮煎，过滤取浓汁500ml，粳米与大枣煮粥，待粥快熟时，入仙鹤草浓汁，煮沸数下即可食用。早晚各1次，经常服用。

    仙鹤草，又名龙芽草，为蔷薇科多年生草本植物。江浙一带民间常用仙鹤草和大枣共煮喝汤，调补气血，强筋健骨，老而不衰，故称其为“脱力草”。中医临床历来将仙鹤草作为止血良剂而被广泛应用。近年来，国内外医学家发现仙鹤草可治疗各种癌症。

    薏苡仁粥

    薏苡仁120g，粳米60g。薏苡仁拣去杂质，清水洗净，与粳米同煮成粥。早晚各一次食用，可以久服(放入大枣10枚亦可)。

    薏苡仁甘淡，微寒，入脾、肺、肾经。健脾益胃，补肺，清热，利水渗湿，微凉而不伤胃，益脾而不滋腻，是保健食品中的佳品。

    薏苡仁除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素、氨基酸外，还含有薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等药物成分。常食薏苡仁粥，不仅具有滋补作用，而且还有抑制癌细胞增长的作用，并且能缓解化疗和放疗对机体的毒副作用，改善消化系统吸收功能，健脾益胃，利水消肿，清热解毒，增进食欲，增强体质，延长癌症患者生命期。

    灵芝粥

    灵芝40g，粳米60g。将灵芝洗净，切块，装入纱布袋中扎紧，然后放入砂锅中加适量水，与粳米同煮粥食用。早晚各1次，可以长服。

    近几年来，国内外医学家发现灵芝中含有高分子多糖体和有机锗。高分子多糖体可增加癌症患者白细胞数量，提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功用。有机锗的抗癌防癌机理，是它从癌细胞中夺取氢离子，诱导分泌白细胞介素一3和干扰素y，刺激宿主的抗癌防御活力，抑制癌细胞生长和扩散。有机锗对血癌、肝癌、生殖器官癌、转移癌等癌症，均有满意治疗效果.

    菱肉粥

    鲜菱角50-60枚，榨汁，粳米60g。粳米如常煮粥，待粥快熟时，入菱汁，再沸几下即可。或菱粉50g，红糖适量，加凉开水调匀。或粳米 60g煮粥至快熟时，入菱粉，滚沸数下即可食用。早晚各1次。

    不久前，台湾医学家发现菱角中含有一种叫AH-13的抗癌物质，对患腹水癌小鼠的癌细胞变性及组织增生有明显的抑制作用。

    摘自《药膳食疗》文/张余康

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